碾轉(zhuǎn)反側(cè)讀音zhan還是nian（碾轉(zhuǎn)）
(資料圖片僅供參考)
1、準(zhǔn)備配料
2、將蛋液攪拌均勻，加少許水使其變軟，撒少許鹽。
3、先炒洋蔥和大蒜，倒入蛋液。成型后將碾轉(zhuǎn)倒入鍋中。
4、中火不停翻炒
5、不用炒太久，都熟了，五分鐘左右就能吃了。
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