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導語：從蘋果整個成熟時間來講，截至目前，嘎啦系之前品種均已上市，消費市場美八、嘎啦品種較為常見，9月份后，早熟品種落幕，富士系逐漸下樹占據(jù)市場，總結(jié)復盤2023年早熟品種后發(fā)現(xiàn)，2023年早熟品種開秤價格符合市場預期，但后期走勢基本延續(xù)高開低走走勢，同時，早熟品種在批發(fā)市場銷售情況不如人意。我們在對比2022、2023年老富士及新早熟時發(fā)現(xiàn)兩年份在價格走勢及新老交替方面有較大不同。

2022年8月份，在前期市場炒作庫存少現(xiàn)貨漲價后，陜西嘎啦帶著市場高開稱預期開秤，走市場走貨情況延續(xù)前期松本錦、光果、紙袋嘎啦開秤特點，開秤后價格并沒有傳統(tǒng)式下滑，而是一直維持高價，給市場較大的供應信心，但隨著早熟品種熱賣，庫存老富士進入低迷期，低迷時間延續(xù)至新產(chǎn)季，最后庫存老富士出現(xiàn)較大幅度跌價，總結(jié)來看為2022年“早熟強、老富士弱”。2023年8月份，庫存老富士表現(xiàn)幾乎和2022年一致，庫存老富士庫存更低，現(xiàn)貨更強，反看早熟品種在老富士支持下上市，并沒有表現(xiàn)強勢，其開秤價格基本為最高價格，行情走勢“高開低走”，反觀冷庫老富士，端午備貨，在現(xiàn)貨庫存本身較低的利好支撐下，節(jié)日加持走貨繼續(xù)高速去庫，庫存進一步減少。之后早熟品種質(zhì)量表現(xiàn)較差，導致部分客戶回頭繼續(xù)調(diào)貨產(chǎn)區(qū)老富士，雙重利好疊加下，現(xiàn)貨價格出現(xiàn)階段性上漲，總結(jié)2023年表現(xiàn)為“老富士強，早熟弱”。

通過對早熟品種價格透視不難發(fā)現(xiàn)，2023產(chǎn)季早熟品種在水果消費端表現(xiàn)較為平淡，市場對高價水果接受程度一般，進入9月份，山東紅將軍、西部早熟富士開始陸續(xù)摘袋下樹、預計其行情走勢跟嘎啦同步，下樹初期紅將軍好貨價格仍處在高位，進入高峰期后，價格有小幅回落預期。

通過國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對六中重點水果批發(fā)價格監(jiān)測可看，近期批發(fā)價格表現(xiàn)較為低迷。從蘋果自身原因來看，其一，2023年早熟品種果個偏小且質(zhì)量一般，規(guī)模組織好貨較難，直發(fā)批發(fā)市場客商利潤不高，其價值表現(xiàn)較低，部分客商有重新采購庫存老富士計劃；其次為當前蘋果產(chǎn)區(qū)市場表現(xiàn)較為熱鬧，但終端消費市場較為低迷，當前8月份水果表現(xiàn)平平，例：新疆西梅、四川等產(chǎn)區(qū)陽光玫瑰批發(fā)價格均有不同程度下滑，梨入庫量更是創(chuàng)下新高，高價位蘋果不在具有優(yōu)勢，替代品對其沖擊較大。

綜上所述，隨著山東紅將軍和陜西早富士摘袋下樹，蘋果供應方面缺口逐漸縮小至供需平衡，市場不在有供應方面利好，其次需求方面更應值得大家關(guān)注。

最后，蘋果新產(chǎn)季10月份開始，又是一年豐收季。

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