財(cái)聯(lián)社|新消費(fèi)日?qǐng)?bào)12月22日訊（研究員 梁又勻），作為北京餐飲動(dòng)向的代表之一，全聚德自疫情政策優(yōu)化后就普遍受到資本市場(chǎng)關(guān)注。

然而，近7個(gè)交易日之內(nèi)，全聚德已累計(jì)獲得4次漲停封板，2次漲停接近封板。一周以來(lái)，公司已多次通過(guò)不同渠道發(fā)聲澄清市場(chǎng)猜測(cè)，仍然阻止不了熱情的資金涌入。12月22日，公司不得不發(fā)布股價(jià)異動(dòng)公告再次澄清。

這略顯突兀的上漲，或許與全聚德新上架的醬香型白酒產(chǎn)品，以及火熱的預(yù)制菜業(yè)務(wù)存在一定關(guān)聯(lián)。

(資料圖片僅供參考)

烤鴨配酒 漲停就有？

12月16日前后，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，全聚德在其天貓旗艦店上線了兩款醬香型白酒產(chǎn)品，產(chǎn)地均來(lái)自貴州省習(xí)水縣。

兩款白酒分別名為“全聚德傳奇醬香型白酒53度500ml”和“全聚德1864醬香型白酒53度500ml”，據(jù)介紹采用了宋朝酒窖、古法釀制，產(chǎn)品包裝頗為精美，主要適用于婚禮宴請(qǐng)、人情往來(lái)送禮等場(chǎng)景，標(biāo)準(zhǔn)售價(jià)在568元~828元間，價(jià)位上屬于中高端白酒。

據(jù)官網(wǎng)介紹，該款白酒生產(chǎn)廠家為宋池老窖酒業(yè)有限公司，其所在的貴州省習(xí)水縣土城鎮(zhèn)與貴州茅臺(tái)同屬遵義市，相隔不足一百公里。天眼查顯示，貴州宋窖酒業(yè)有限公司成立于2010年，注冊(cè)資本1000萬(wàn)元，系自然人投資控股，實(shí)控人為譚智勇。

隨即，市場(chǎng)傳出了全聚德有望轉(zhuǎn)型白酒企業(yè)的消息。16日當(dāng)天下午，全聚德股價(jià)快速拉升至10%漲停，引來(lái)各方探究。

12月16日 全聚德股價(jià)驟然拉升

全聚德很快發(fā)聲回應(yīng)表示，公司并沒(méi)有轉(zhuǎn)型計(jì)劃，在門店及天貓店推出醬香型白酒產(chǎn)品主要為了搭配全聚德烤鴨食用，烤鴨配白酒是品牌傳統(tǒng)經(jīng)典吃法，推出自有白酒品牌目的在于給消費(fèi)者更好的體驗(yàn)。

越澄清 股價(jià)越瘋漲

市場(chǎng)并未因全聚德的解釋而冷靜下來(lái)，在隨后的數(shù)天內(nèi)，全聚德股價(jià)連續(xù)漲停，創(chuàng)下4連板的驚人漲幅，近1個(gè)月內(nèi)累計(jì)漲幅達(dá)達(dá)91.51%。盡管全聚德已上市A股超15年，但該股價(jià)波動(dòng)幅度仍屬罕見(jiàn)。

股價(jià)壓力下，全聚德接連發(fā)聲“澄清”白酒業(yè)務(wù)原委。

12月19日，全聚德在投資者互動(dòng)平臺(tái)回復(fù)表示，為拓寬產(chǎn)品線，公司采取委托加工方式推出兩款全聚德定制醬香型白酒，但公司并未投資上述白酒生產(chǎn)企業(yè)。12月20日，全聚德再次回復(fù)投資者表示，兩款醬香型白酒剛剛上市銷售，業(yè)務(wù)收入占比較小，未來(lái)是否能為公司帶來(lái)良好的業(yè)績(jī)回報(bào)，尚具有較大的不確定性。

事件發(fā)酵之初，全聚德董秘辦相關(guān)人士曾在接受媒體采訪時(shí)表示，雖然不會(huì)轉(zhuǎn)型做酒，但公司也希望該款醬香白酒能夠賣得好，并且長(zhǎng)期賣下去。除了醬香白酒，此前全聚德還與紅星二鍋頭合作推出了150ml的清香型白酒產(chǎn)品。

新消費(fèi)日?qǐng)?bào)在品牌天貓旗艦店觀察到，上述兩款白酒上市至今月銷售量合計(jì)僅為89，其中價(jià)格更高的“全聚德1864”更受歡迎，售出了61瓶。而“全聚德紅星二鍋頭”上架于2021年12月，目前已在官方店鋪下架，僅在部分第三方店鋪有售，價(jià)格在36元~20元不等，鮮有人問(wèn)津。

12月22日，全聚德再次發(fā)布股價(jià)異常波動(dòng)公告。全聚德強(qiáng)調(diào)，白酒業(yè)務(wù)有較大的不確定性，同時(shí)公司不存在其他未披露重大事項(xiàng)，此前披露內(nèi)容也并無(wú)錯(cuò)漏，控股股東首旅集團(tuán)也并未在近期買賣公司股票。

此外，全聚德還進(jìn)一步提示了公司的業(yè)績(jī)風(fēng)險(xiǎn)：2022年三季報(bào)中，全聚德前三季度累計(jì)營(yíng)收為5.64億元，同比下滑22.31%；歸母凈利潤(rùn)虧損1.75億元，同比大幅下滑162.08%。主要系年內(nèi)疫情反復(fù)對(duì)于線下門店經(jīng)營(yíng)造成了巨大影響。

全聚德預(yù)制菜業(yè)務(wù)正在路上

進(jìn)入年末的12月，A股的餐飲、預(yù)制菜板塊十分熱鬧，借銷售旺季、擴(kuò)大內(nèi)需等新政策規(guī)劃短期內(nèi)出現(xiàn)明顯漲幅。

全聚德在投資者問(wèn)答平臺(tái)上表示，公司持續(xù)努力做好門店外擺、外帶、社區(qū)群團(tuán)購(gòu)等線上線下外賣及定制產(chǎn)品和“年夜飯”禮盒銷售等工作，同時(shí)為恢復(fù)堂食后進(jìn)一步攻堅(jiān)創(chuàng)收、提升品質(zhì)做好人員、產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)等復(fù)工復(fù)產(chǎn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備。

從全聚德天貓旗艦店內(nèi)，新消費(fèi)日?qǐng)?bào)還發(fā)現(xiàn)，目前品牌銷量最好的產(chǎn)品為各類烤鴨預(yù)制菜禮盒，銷量最高的產(chǎn)品月售超1000份。該成績(jī)也被全聚德視為“不錯(cuò)的反饋”，目前全聚德和豐澤園品牌的年夜飯禮盒也已經(jīng)開(kāi)啟銷售。

此外，全聚德今年還推出了快手菜家宴系列、川菜系列等，子品牌包含川老大、仿膳。盡管全聚德的預(yù)制菜系列線上月銷量不足30份，但預(yù)制菜行業(yè)空間廣闊，處于快速成長(zhǎng)階段。

據(jù)透露2022年三季度，全聚德餐飲產(chǎn)品食品化采取多品牌、分步驟上市的策略，多個(gè)品類的預(yù)制菜肴和預(yù)包裝熟食通過(guò)線上、線下走向市場(chǎng)，繼續(xù)豐富產(chǎn)品線。目前

據(jù)此前規(guī)劃，全聚德會(huì)加快食品研發(fā)，將餐飲業(yè)務(wù)品牌和烹飪技藝優(yōu)勢(shì)進(jìn)行快速?gòu)?fù)制，把“餐飲產(chǎn)品食品化”落到實(shí)處的戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞： 發(fā)布公告