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預(yù)制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品。預(yù)制菜產(chǎn)品分為四種類型，通過需要加工的程度多少可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四類，即食食品即開封可直接食用，即配食品則需要自行配菜、調(diào)味、烹飪。

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2022年水產(chǎn)預(yù)制菜消費(fèi)者購(gòu)買目的中，73.8%消費(fèi)者購(gòu)買目的是方便快捷，56.3%消費(fèi)者購(gòu)買目的是美味可口，42.7%消費(fèi)者購(gòu)買目的是價(jià)格實(shí)惠，40.3%消費(fèi)者購(gòu)買目的是體驗(yàn)嘗鮮，37.5%消費(fèi)者購(gòu)買目的是比外賣健康。

原標(biāo)題：中國(guó)預(yù)制菜據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)分析： 73.8% 消費(fèi)者購(gòu)買目的是方便快捷

作者：小華

來源：艾媒網(wǎng)

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