本文來源：時代財經(jīng) 作者：王言

(資料圖)

瑞幸咖啡“回血”迅速，在2022年的業(yè)績直逼星巴克中國。

3月2日，瑞幸公布2022年第四季度及全年財報，第四季度總凈收入為36.95億元（約合5.36億美元），同比增長51.9%；凈利潤為5450萬元（約合790萬美元），同比下降94%；2022財年，瑞幸總凈收入為132.93億元（約合19.27億美元），同比增長66.9%，凈利潤為4.88億元（約合0.71億美元），同比下降15.7%。

圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

瑞幸2022財年營收首次突破百億大關(guān)，全年整體營業(yè)利潤也首次扭虧為盈。而第四季度凈利潤同比下滑，主要系受疫情影響，瑞幸位于北京、上海等地門店的經(jīng)營情況均受到一定沖擊，以及受原材料成本上升等因素所致。

另一方面，瑞幸與美國證券交易委員會（SEC）就此前財務(wù)造假的指控達成和解，按照協(xié)議繳納了約11.47億元的罰款，這也導致其2022年第四季度凈利潤銳減。

2022年，憑借平均6天開一家新店的速度，瑞幸成為國內(nèi)規(guī)模最大的咖啡連鎖品牌。財報數(shù)據(jù)顯示，2022年，瑞幸凈新開門店2190家，同比增長36.4%。截至2022年年末，瑞幸的門店數(shù)量達8214家，其中自營門店5652家，聯(lián)營門店2562家。

在財報發(fā)布后的電話會議上，瑞幸董事長兼CEO郭謹一表示，2022年四季度，疫情的反復給整個消費行業(yè)帶來較大的壓力。雖然瑞幸也受到疫情的影響，但是上季度的業(yè)績增速依然強勁，這證明瑞幸咖啡有效和極有韌性的商業(yè)模式。他還透露，瑞幸去年的累計消費客戶數(shù)達到1.35億。

3月3日，就2022年業(yè)績表現(xiàn)和近期經(jīng)營情況，時代財經(jīng)聯(lián)系瑞幸相關(guān)負責人，截至發(fā)稿，未獲回復。

追趕星巴克

即使受疫情沖擊，但瑞幸在去年第四季度并未停下擴張的步伐。

截至2022年年末，在瑞幸8214家門店中，5652家為自營門店，2562家為聯(lián)營門店。而在去年三季度末，瑞幸的門店數(shù)量為7846家，其中5373家為自營門店，2473家為聯(lián)營門店。這意味著，單在第四季度，瑞幸就開出279家自營門店和89家聯(lián)營門店。

在營收規(guī)模增長的拉動下，瑞幸和競爭對手星巴克在中國市場的收入差距正不斷縮窄。

財報數(shù)據(jù)顯示，2022財年，星巴克在中國市場的營收約為30.08億美元，其中有兩個季度較受疫情影響，導致其去年收入較2021年時有所下降。2023財年一季度（截至2023年1月1日三個月內(nèi)），星巴克中國市場營收6.22億美元。從單季度業(yè)績來看，瑞幸與星巴克的營收僅差0.86億美元。

但在單店銷售能力上，瑞幸仍與星巴克存在差距。截至2022年年末，瑞幸在中國的門店數(shù)比星巴克多2100多家，營收卻少了約74億元。

而在上游原材料、人力成本和租金增加的情況下，瑞幸的盈利能力不斷承壓。財報數(shù)據(jù)顯示，2022年第四季度，盡管營收增長超過五成，瑞幸的凈利潤只有5450萬元，同比下降94%。

瑞幸表示，2022年第四季度，公司總運營費用為33.82億元，同比增長32.4%。在此期間，材料成本為14.93億元，同比增長52.5%；店面租金和其他運營成本為8.11億元，同比增長28.1%，主要是由于勞動力成本的增加，以及由于門店和銷售的商品數(shù)量增加，租金等運營成本也在增加。

在電話會議上回答分析師關(guān)于四季度瑞幸同店收入增長速度放緩的提問時，郭謹一解釋稱，去年四季度，受疫情影響，同店收入增長有所回落，最多的時候每天約1500家門店關(guān)停。他表示，如果剔除較受影響的北京和上海等城市，同店增長依然保持雙位數(shù)。

財報數(shù)據(jù)顯示，2022年第四季度，瑞幸同店收入的增速為9.2%，去年同期為43.6%。

同店收入增速的下滑也可能與瑞幸門店的持續(xù)增加有關(guān)。2022年下半年，瑞幸重啟聯(lián)營門店的招募計劃。郭謹一表示：“首輪招募覆蓋9個省的41個城市，2023年1月則擴大到15個省80個城市，反饋非常熱烈?！?/p>

“圍剿”瑞幸

實現(xiàn)“起死回生”的瑞幸仍面臨著同行的步步緊逼。

進入2023年，各大咖啡品牌相繼打響價格戰(zhàn)，并紛紛攻占下沉市場，增加門店密度。在咖啡市場中，除了巨頭星巴克外，還有Manner、Tims咖啡等一眾新興咖啡連鎖品牌。此外，瑞幸創(chuàng)始人陸正耀也正嘗試通過庫迪咖啡再造一個“瑞幸”。

在湖北的祁?。ɑ┯媱澖诩用藥斓峡Х龋麑r代財經(jīng)透露，根據(jù)自己的調(diào)研，雖然庫迪咖啡客單價并不高，但可以以量取勝?！拔铱催^的幾個門店，日出貨量都在500杯以上，實現(xiàn)盈利基本沒有大問題?！?/p>

他還告訴時代財經(jīng)，自己原本計劃加盟瑞幸，但由于后者加盟費用較高，且對資質(zhì)審核嚴格，轉(zhuǎn)而計劃加盟庫迪咖啡?！俺シ孔狻⑷肆Τ杀?，基本20萬元就可以開一家店，而且前期品牌方推出了一定的保底政策，現(xiàn)在全國的門店數(shù)量不多，盈利的概率很大?！?/p>

自去年10月成立以來，庫迪咖啡一直在快速擴張，高峰期，甚至三天內(nèi)開出80家門店。根據(jù)官方資料，到今年2月初，庫迪咖啡在181個城市擁有約1300家門店。庫迪咖啡計劃到2023年年底開拓2500家門店，2024年發(fā)展到6000家，2025年年底則為10000家。

星巴克持續(xù)在中國市場執(zhí)行擴張戰(zhàn)略，計劃在2025年年底開出9000家店，并在未來陸續(xù)開出3000家門店；已經(jīng)在美股上市的Tims中國也在加速跑馬圈地，根據(jù)計劃，到2026年，公司要開出2750家可盈利門店，未來每年平均要開出500～600家的新店。

隨著品牌之間的內(nèi)卷升級，以及新品牌的不斷入局，咖啡行業(yè)的價格戰(zhàn)愈演愈烈。

自2022年以來，星巴克開始派發(fā)各類咖啡券，并頻繁推出“買一送一”和團購等打折促銷活動。

同樣大搞價格戰(zhàn)的還有國產(chǎn)品牌。今年2月1日，茶飲品牌CoCo都可宣布，全國有咖啡的門店現(xiàn)磨美式降價至3.9元/杯，生椰拿鐵降價至8.9元/杯；瑞幸在抖音等平臺通過直播帶貨銷售優(yōu)惠券，實現(xiàn)變相降價；蜜雪冰城旗下的幸運咖已在全國開出數(shù)百家門店，一杯現(xiàn)磨美式咖啡只賣5元；而為了快速拉新，每逢新店開業(yè)，庫迪咖啡便會推出9.9元或11.9元喝咖啡的活動。

未來，瑞幸似乎還要將“燒錢”擴張進行到底。在上述電話會議中，郭謹一表示，公司目前處于快速增長階段，而中國的咖啡市場展現(xiàn)出巨大的潛力，因此，瑞幸咖啡在當前階段，將在保持合理的門店盈利水平的前提下，更關(guān)注拓店與搶占市場份額，先覆蓋，再提坪（效）。

“自營和聯(lián)營兩種模式高度互補，前者覆蓋一二線城市，后者主要覆蓋低線城市，希望通過合理的開店節(jié)奏和一致的標準，持續(xù)在一二線不斷加密，低線則快速下沉，我有信心，2023年完成瑞幸的第一個萬店目標。”郭謹一說。

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