證券之星食品飲料行業(yè)周報(bào)：截至2023年4月7日的一周，滬深300指數(shù)上漲1.79%，申萬食品飲料指數(shù)下跌1.91%，其中部分非酒類個(gè)股的表現(xiàn)相對(duì)較強(qiáng)。剔除北交所個(gè)股后，本周漲幅最大的5只個(gè)股為華統(tǒng)股份、順鑫農(nóng)業(yè)、湯臣倍健、有友食品、百潤(rùn)股份。

機(jī)構(gòu)觀點(diǎn)

【資料圖】

華安證券本周觀點(diǎn)：

量販零食乘勢(shì)而起，多快好省特征凸顯。量販零食專賣是指通過開設(shè)線下門店售予C端消費(fèi)者平價(jià)休閑零食產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)模式。近兩年量販零食業(yè)態(tài)崛起，零食很忙、零食有鳴、老婆大人、戴永紅、趙一鳴、糖巢等代表品牌快速開店，其中龍頭零食很忙門店數(shù)量在2022年突破2000家。量販零食專營(yíng)業(yè)態(tài)的誕生更大程度滿足了廣大零食消費(fèi)群體對(duì)商品消費(fèi)“多快好省”的需求，而零食專營(yíng)企業(yè)則是在更扁平渠道層級(jí)+更低各環(huán)節(jié)加價(jià)率的設(shè)置中，得以實(shí)現(xiàn)平價(jià)出售，最終實(shí)現(xiàn)更高效的貨品流轉(zhuǎn)。預(yù)計(jì)量販零食渠道未來行業(yè)或呈現(xiàn)一家或少數(shù)幾家泛全國(guó)化龍頭與區(qū)域品牌并存的格局，作為一種(在特定場(chǎng)景下)更高效的渠道，將承接部分消費(fèi)需求從其他食品購買渠道的轉(zhuǎn)移。測(cè)算未來量販零食市場(chǎng)規(guī)模近千億，全國(guó)門店數(shù)量超3萬家。

中銀證券本周觀點(diǎn)：

白酒短期平淡不改長(zhǎng)期復(fù)蘇趨勢(shì)，關(guān)注春糖會(huì)上的新動(dòng)作。(1)1-2月社零餐飲、煙酒類收入分別同比+9.2%、+6.1%，環(huán)比均有改善。但3月份需求回補(bǔ)的影響減弱，而商務(wù)活動(dòng)和消費(fèi)能力恢復(fù)還需時(shí)間，因此短期需求趨于平淡。我們預(yù)計(jì)4月份開始，對(duì)比歷史正常水平，終端需求將重現(xiàn)改善態(tài)勢(shì)，2季度明顯好于1季度，下半年好于上半年。(2)我們預(yù)計(jì)1季度上市公司整體營(yíng)收增長(zhǎng)10-15%。受益于低基數(shù)、宴席需求回補(bǔ)、商務(wù)活動(dòng)持續(xù)增多、消費(fèi)能力逐步恢復(fù)，我們預(yù)計(jì)2季度營(yíng)收增速回升至20%。(3)預(yù)計(jì)下一階段次高端可接力復(fù)蘇，重現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，業(yè)績(jī)向上彈性較高，可深度全國(guó)化的品種增長(zhǎng)確定性強(qiáng)，重點(diǎn)推薦山西汾酒。(4)全年關(guān)注口子窖和順鑫農(nóng)業(yè)的變化?？谧咏压媪斯蓹?quán)激勵(lì)草案，隨著行業(yè)環(huán)境向好，激勵(lì)機(jī)制和渠道模式得到完善，新品成功的概率較大。順鑫農(nóng)業(yè)2022年業(yè)績(jī)雖然較為一般，但我們也看到了一些積極變化，包括銷售體系調(diào)整、金標(biāo)陳釀快速放量、22年末母公司合同負(fù)債環(huán)比大增。(5)2023年春糖會(huì)是疫情影響結(jié)束后的第一次糖酒會(huì)，預(yù)計(jì)參會(huì)人數(shù)將大幅增加，酒企的新品推廣和渠道招商力度都將明顯強(qiáng)于過去三年。關(guān)注春糖會(huì)上各大酒業(yè)的新動(dòng)作，有望獲得較多的正面反饋。

宏觀事件

(1)商務(wù)部：消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)步恢復(fù)態(tài)勢(shì)

證券日?qǐng)?bào)消息，商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司司長(zhǎng)徐興鋒4月3日在國(guó)新辦發(fā)布會(huì)上表示，今年以來，商務(wù)部認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的二十大精神和中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議部署，加快落實(shí)各項(xiàng)促消費(fèi)的政策措施，組織開展豐富多彩的促消費(fèi)活動(dòng)，著力恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)。從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的1月份至2月份社會(huì)消費(fèi)品零售總額數(shù)據(jù)，以及商務(wù)部開展的商務(wù)大數(shù)據(jù)對(duì)3月份上旬和中旬重點(diǎn)監(jiān)測(cè)零售企業(yè)的監(jiān)測(cè)情況來看，消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)步恢復(fù)態(tài)勢(shì)。

商務(wù)部副部長(zhǎng)盛秋平介紹，一季度組織開展了迎春消費(fèi)季、全國(guó)消費(fèi)促進(jìn)月兩大主題活動(dòng)，舉辦了全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)，啟動(dòng)了老字號(hào)嘉年華、中華美食薈等重點(diǎn)活動(dòng)。4月份是綠色消費(fèi)季，后面還有國(guó)際消費(fèi)季、暑期消費(fèi)季、金秋購物節(jié)等。北京、天津、河北聯(lián)手舉辦京津冀消費(fèi)季，江蘇啟動(dòng)“蘇新消費(fèi)春惠江蘇”活動(dòng)；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)舉辦國(guó)際餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)等活動(dòng)，形成促消費(fèi)濃厚氛圍。

(2)杭州百萬元重獎(jiǎng)鼓勵(lì)制定杭幫菜菜系標(biāo)準(zhǔn)

澎湃新聞消息，杭州市商務(wù)局日前出臺(tái)《推進(jìn)杭幫菜高質(zhì)量發(fā)展十大行動(dòng)(征求意見稿)》，當(dāng)中明確，對(duì)主導(dǎo)制定完成杭幫菜國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的單位，成果經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門發(fā)布或備案后，分別給予每項(xiàng)不高于100萬元、30萬元、20萬元、20萬元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

同時(shí)，加強(qiáng)杭幫菜經(jīng)典名菜向預(yù)制菜，杭幫菜創(chuàng)新作品向餐飲產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)和食品企業(yè)加大研發(fā)力度，構(gòu)建產(chǎn)品矩陣，對(duì)在杭州注冊(cè)運(yùn)營(yíng)的企業(yè)銷售杭幫菜單品年銷售額首次突破0.5億元、1億元、2億元的，分別給予不超過25萬元、50萬元、100萬元的獎(jiǎng)勵(lì)。

(3)意大利政府批準(zhǔn)禁售人造肉立法草案

南方農(nóng)村報(bào)引用外部信源報(bào)道稱，意大利政府近期批準(zhǔn)了一項(xiàng)立法草案，旨在禁止包括人造肉在內(nèi)的合成食品在意大利生產(chǎn)和銷售。據(jù)了解，這一立法草案特別針對(duì)的是在實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)的動(dòng)物源人造肉。若議會(huì)通過該提案，食品工業(yè)將不能使用“脊椎動(dòng)物的細(xì)胞培養(yǎng)物或細(xì)胞組織”生產(chǎn)肉類，違反禁令可能會(huì)面臨多種類型的處罰，例如會(huì)受到1萬歐元至6萬歐元不等的罰款。不過，這項(xiàng)法案還須在兩個(gè)月內(nèi)由意大利議會(huì)投票通過才能正式實(shí)施。

意大利農(nóng)業(yè)和糧食主權(quán)部部長(zhǎng)洛洛布里吉達(dá)表示：“這是首次在國(guó)際層面采取此類措施，意大利是第一個(gè)對(duì)所謂的合成食品和合成肉，說‘不’的國(guó)家，而且是通過正式立法，我們認(rèn)為這是一個(gè)重要的結(jié)果。”

行業(yè)新聞

(1)知情人士：發(fā)改委4月6日召開會(huì)議研判食糖市場(chǎng)形勢(shì)

財(cái)聯(lián)社消息，該媒體從多位知情人士處獲悉，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布通知，為應(yīng)對(duì)近期食糖價(jià)格快速上漲情況，擬于4月6日(周四)下午召開會(huì)議，邀請(qǐng)工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司、財(cái)政部經(jīng)濟(jì)建設(shè)司、商務(wù)部外貿(mào)司、糧食和儲(chǔ)備局糧食儲(chǔ)備司、鄭州商品交易所、中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)、中糧糖業(yè)等單位參與會(huì)議。相關(guān)人士透露，本次會(huì)議將分析今年一季度國(guó)內(nèi)外食糖市場(chǎng)情況，特別是近期食糖價(jià)格快速上漲情況，研判后期市場(chǎng)形勢(shì)。

(2)中消協(xié)建議茶葉適度包裝

新華社消息，中消協(xié)3日聯(lián)合中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)出“倡導(dǎo)茶葉適度包裝，推動(dòng)綠色文明消費(fèi)”的倡議，茶葉經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵守商品包裝有關(guān)法律和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，尤其對(duì)于帶有附件、配件等的茶葉商品嚴(yán)格包裝標(biāo)準(zhǔn)，不打“擦邊球”。中消協(xié)近期開展的商品過度包裝調(diào)查顯示，消費(fèi)者對(duì)茶葉過度包裝問題關(guān)注度較高，消費(fèi)者對(duì)茶葉包裝的主要功能需求有“保證茶葉品質(zhì)，防止受潮和變質(zhì)”“開封后保存性能好”“取用方便”。

今年9月，《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將全面實(shí)施。中消協(xié)建議，茶葉經(jīng)營(yíng)者根據(jù)不同茶葉品類的要求，做到包裝材料適當(dāng)、無害加工、綠色生產(chǎn)。倡導(dǎo)茶葉經(jīng)營(yíng)者將茶葉原料生產(chǎn)、加工包裝等全生產(chǎn)鏈條的能效、水效、環(huán)境績(jī)效、碳排放等信息進(jìn)行公示，供消費(fèi)者選擇和社會(huì)監(jiān)督。

(3)今年上海青團(tuán)銷售情況已恢復(fù)至2021年同期水平

勞動(dòng)報(bào)消息，清明將至，滬上青團(tuán)銷售迎來高峰期。今年，老字號(hào)、在線新經(jīng)濟(jì)平臺(tái)紛紛推出花式青團(tuán)，“百團(tuán)大戰(zhàn)”在清明前可謂白熱化。從銷售數(shù)據(jù)來看，老字號(hào)青團(tuán)已恢復(fù)至2021年同期水平，老字號(hào)杏花樓一季青團(tuán)銷售額已達(dá)7800萬元?；ㄊ狡贩N中，咸蛋黃肉松、豆沙等餡心依舊是市場(chǎng)主流。老字號(hào)不斷創(chuàng)新，在線新經(jīng)濟(jì)平臺(tái)也持續(xù)開創(chuàng)新品，并在清明節(jié)前迎來銷售高峰。今年，在盒馬銷售的各類青團(tuán)產(chǎn)品多達(dá)40多款。

“去年錯(cuò)過了一個(gè)青團(tuán)季，今年大家都在用心研發(fā)、推出創(chuàng)意新品。從目前的銷售數(shù)據(jù)來看，僅我們的青團(tuán)產(chǎn)品一季銷售已達(dá)7800萬元，上海青團(tuán)在全國(guó)市場(chǎng)都很熱銷。”杏花樓副總經(jīng)理智靜透露，今年青團(tuán)季的銷售已恢復(fù)到2021年同期的水平。

(4)李保芳：選擇一批貴州白酒重點(diǎn)企業(yè)做好梯度培育

新京報(bào)消息，在2023貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)上，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李保芳針對(duì)貴州白酒“保護(hù)好原產(chǎn)地，建設(shè)好主產(chǎn)區(qū)”提出建議，強(qiáng)調(diào)維護(hù)好茅臺(tái)的龍頭和引領(lǐng)地位，同時(shí)要選擇一批白酒重點(diǎn)企業(yè)做好梯度培育。李保芳說，貴州白酒發(fā)展的一個(gè)主要因素，就是茅臺(tái)的強(qiáng)大帶動(dòng)力，這是有別于外省白酒產(chǎn)業(yè)的一大特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。應(yīng)維護(hù)好茅臺(tái)的龍頭和引領(lǐng)地位，同時(shí)強(qiáng)化重點(diǎn)企業(yè)培育。未來一段時(shí)期選擇一批重點(diǎn)企業(yè)，由小及大、由大及優(yōu)、由優(yōu)及強(qiáng)，做好梯度培育，推動(dòng)協(xié)同發(fā)展，形成高中低品牌并存、大中小企業(yè)并進(jìn)的良好格局。

李保芳透露，已建議貴州省工信廳盡快出臺(tái)“關(guān)于加快增量產(chǎn)能投產(chǎn)和支持中小企業(yè)建設(shè)特而美酒莊的意見”，旨在把在建項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)產(chǎn)能，把一批中小企業(yè)轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能。

公司動(dòng)態(tài)

(1)網(wǎng)紅烘焙店虎頭局被曝欠薪裁員

南都灣財(cái)社消息，有自稱虎頭局員工的人近期在自媒體爆料稱，虎頭局拖欠多名員工工資，累計(jì)欠薪4個(gè)半月，拖欠供應(yīng)商貨款、房租等累計(jì)或接近2億元，并且出現(xiàn)大規(guī)模裁員，“公司要倒閉了。”對(duì)此，虎頭局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴向南都灣財(cái)社記者，“虎頭局要倒閉的信息肯定不實(shí)，目前正在努力修復(fù)中。”至于是否有裁員、欠薪、拖欠供應(yīng)商貨款的情況，虎頭局則未回應(yīng)。

該社記者同時(shí)還了解到，虎頭局的多名員工3月30日前往虎頭局上海總部與虎頭局創(chuàng)始人胡亭進(jìn)行協(xié)商，同時(shí)其上?？偛恳呀?jīng)無員工在辦公。此外，虎頭局在全國(guó)的門店大量停業(yè)，廣深已經(jīng)沒有門店正常營(yíng)業(yè)。

(2)劍南春“吹牛”廣告仍在宣傳

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)消息，劍南春作為川酒“六朵金花”之一，近年來尤其喜歡玩名次(數(shù)字)營(yíng)銷。2022年春節(jié)前后，“劍南春 中國(guó)名酒 銷量前三”的廣告語頻繁出現(xiàn)在市面上。隨后，因該廣告涉嫌虛假宣傳，廣告公司被要求在相應(yīng)范圍內(nèi)消除影響。但該報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前，北京部分商超渠道已看不到了“劍南春 中國(guó)名酒 銷量前三”的廣告。不過，劍南春的部分視頻號(hào)上仍有“中國(guó)名酒 銷售前三”的宣傳字樣。

對(duì)于此類營(yíng)銷行為，酒類營(yíng)銷專家肖竹青表示，在白酒歷史上排名確實(shí)有過“茅五劍”時(shí)代，劍南春確實(shí)是真正的白酒前三，但是在過去白酒的黃金十年，劍南春錯(cuò)過了白酒漲價(jià)拉高品牌價(jià)值的黃金時(shí)期。劍南春宣傳自己行業(yè)前三是一種孤芳自賞的自娛自樂行為?，F(xiàn)在，酒廠真正應(yīng)該關(guān)注的是消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，努力為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值。

(3)鍋圈食匯沖擊上市

財(cái)聯(lián)社新消費(fèi)日?qǐng)?bào)消息，近日鍋圈食品(上海)股份有限公司正式向港交所遞交招股書，開啟又一家食品品牌的上市之路。與餐廳、食品品牌不同的是，鍋圈食匯主營(yíng)預(yù)制菜，且深耕火鍋燒烤食材生產(chǎn)、加工、零售，可以同時(shí)為B端餐飲公司和C端消費(fèi)者提供原料食材。

資料顯示，鍋圈食匯成立于2015年，從B端火鍋食材逐漸走向線下加盟連鎖零售門店，并且一直以便宜實(shí)惠作為零售標(biāo)簽。在預(yù)制菜快速發(fā)展的浪潮帶動(dòng)下，鍋圈食匯得到快速發(fā)展。公司不僅在三年內(nèi)五次獲得資本投資，三年內(nèi)其營(yíng)收還累計(jì)增長(zhǎng)了141.91%。2022年，鍋圈食匯更是從凈虧損4.6億元順利轉(zhuǎn)身，完成2.4億元盈利。但另一方面，隨著線下餐飲消費(fèi)的回歸，到店火鍋燒烤需求加速回升，快速擠占在家進(jìn)行火鍋燒烤的需求。

(4)業(yè)績(jī)承壓 東鵬飲料喝咖啡

北京商報(bào)消息，4月3日，東鵬飲料發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表顯示，“2023年東鵬大咖將作為第二曲線，投入資源重點(diǎn)發(fā)展”。這意味著東鵬飲料將進(jìn)一步加碼多元化布局，著力開發(fā)咖啡業(yè)務(wù)。對(duì)于為何選擇咖啡業(yè)務(wù)作為“第二曲線”，東鵬飲料認(rèn)為，東鵬大咖性價(jià)比的優(yōu)勢(shì)較明顯，具有一定的發(fā)展?jié)摿?，目前正處于鋪貨狀態(tài)。在業(yè)內(nèi)看來，東鵬飲料自身所處的能量飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，而即飲咖啡市場(chǎng)近幾年持續(xù)增長(zhǎng)，東鵬飲料希望通過咖啡等業(yè)務(wù)獲取新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。但長(zhǎng)期以來，消費(fèi)者對(duì)東鵬特飲能量飲料的認(rèn)知基本形成。要布局多元化、發(fā)展咖啡為第二曲線，東鵬飲料接下來的挑戰(zhàn)或?qū)⒉恍　?/p>

對(duì)于東鵬飲料咖啡業(yè)務(wù)的發(fā)展前景，廣科咨詢首席策略師沈萌認(rèn)為，“能量飲料和咖啡雖然具有一定重合性，但是在營(yíng)銷和銷售等方面存在明顯差異，同時(shí)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)非常激烈，相比之下或許收益率不如能量飲料，并不符合商業(yè)性”。

二級(jí)市場(chǎng)

關(guān)鍵指標(biāo)

行業(yè)估值

毛利凈利

ROE與ROA

個(gè)股周漲幅

營(yíng)業(yè)收入及增速

歸母凈利潤(rùn)及增速

行業(yè)數(shù)據(jù)

高端白酒價(jià)格

次高端白酒價(jià)格

上游原奶價(jià)格

主要乳制品零售價(jià)格

調(diào)味品原材料成本

關(guān)鍵詞：