引言：投資人要如何去投資和經(jīng)營酒店，才能俘獲到年輕人的歡心呢？

采訪：銳帕酒旅-劉瑤銳帕酒旅-盧浩權(quán)

【資料圖】

撰稿：銳帕酒旅-盧浩權(quán) 銳帕酒旅-劉瑤

以往老人家喜愛的寺廟旅游，逐漸在年輕人中流行起來，據(jù)相關(guān)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年2月以來，預(yù)訂寺廟景區(qū)門票的人群中，50%的消費(fèi)人群都是90后、00后。而對于年輕消費(fèi)者的選擇變化日趨多樣，投資人要如何去投資和經(jīng)營酒店，才能俘獲到年輕人的歡心呢？

為此，我們銳帕學(xué)院邀請東呈酒店——城市便捷酒店樂山大佛店投資人蒙正波先生作為本次訪談嘉賓，分享他在四川樂山的酒店的投資和經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)。

寺廟預(yù)訂火爆（數(shù)據(jù)來源平臺(tái)：@攜程旅行）

酒店投資人蒙總的投資心得：

1、眾多酒店行業(yè)競爭者，勝出的是會(huì)“算賬”的投資人

2、好產(chǎn)品的定價(jià)，就是要做市場的引領(lǐng)者，而不是選擇跟風(fēng)

3、酒店智能化體驗(yàn)，是市場的大趨所向，也是投資藍(lán)海市場

酒店可塑性強(qiáng)，看準(zhǔn)三、四線投資紅利

城市便捷酒店樂山大佛店外觀

銳帕：聽說您在投資城市便捷酒店樂山大佛店前，是做過酒店式公寓的類型投資經(jīng)營，然后又選擇了投資酒店，可以說下公寓和酒店兩者在投資經(jīng)營的差異？后面為什么會(huì)選擇酒店經(jīng)營的？

投資人蒙正波：我在廣州創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園做酒店式公寓經(jīng)營，它的客戶主要是游客、商務(wù)旅客，以及需要長租短租的住房用戶。

而且家居設(shè)施要齊全，例如家具、電器和廚房用具等，以便于客戶的日常生活需求，同時(shí)還要提供及時(shí)的上門維修服務(wù)。一般來說，在市中心或者商業(yè)區(qū)附近的公寓通常更為受歡迎。

而酒店，在經(jīng)營中的申請營業(yè)執(zhí)照要比公寓的更為寬廣，要求也更加嚴(yán)格，包括經(jīng)營的物業(yè)商業(yè)性質(zhì)、消防證和特種行業(yè)許可證等。

在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)當(dāng)中，如何做好用戶體驗(yàn)，也是我們經(jīng)營酒店需要考慮到問題?？偟膩碚f，酒店人力成本投入和綜合考慮的因素要比公寓的復(fù)雜些。

現(xiàn)在全面放開的酒店行業(yè)，也迎來了新時(shí)期的發(fā)展，我們覺得酒店的可塑性比較強(qiáng)，無論是物業(yè)選擇，還是品牌篩選，都是一個(gè)進(jìn)駐的好時(shí)機(jī)。

而且在三四線市場中做投資連鎖酒店，更為穩(wěn)妥，投資成本低于一二線城市，且投資回報(bào)率會(huì)更高。

選擇投資人和消費(fèi)者認(rèn)可的品牌

城市便捷酒店樂山大佛店門頭

銳帕：目前我銳帕：目前我們國家經(jīng)濟(jì)型酒店仍舊屬于基本大盤，在眾多的經(jīng)濟(jì)型酒店里面，你是經(jīng)過什么樣的考慮，最終投資了城市便捷酒店4.0的？有什么品牌選擇經(jīng)驗(yàn)分享給我們？

投資人蒙正波：投資和運(yùn)營酒店的關(guān)鍵是地理位置和服務(wù)質(zhì)量。我們前期在選址時(shí)就選擇了著名的旅游城市樂山，物業(yè)距離樂山大佛旅游景區(qū)幾百米，會(huì)給我們酒店帶來充足的人流量。而且選址的物業(yè)是一個(gè)獨(dú)棟物業(yè)，沒有暗房的，甚至客房還可以觀賞到江景，特別的賞心悅目。

好的酒店物業(yè)，需要強(qiáng)而有力的酒店品牌來經(jīng)營管理，才能極大地發(fā)揮它的優(yōu)勢。其品牌的效應(yīng)，高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，能夠吸引更多的游客。

我們也跟多個(gè)連鎖集團(tuán)公司溝通過，但是最終選擇了東呈集團(tuán)的城市便捷4.0，其主要原因有3個(gè)：

第一，東呈集團(tuán)在這十多年的發(fā)展，一直都是保持著穩(wěn)健的態(tài)勢，且城市便捷這個(gè)品牌在不斷迭代產(chǎn)品。作為投資人來講，選擇東呈品牌的酒店投資，更有保障，風(fēng)險(xiǎn)度更低。

第二，城市便捷4.0的產(chǎn)品，給我的感覺，就是眼前一亮，無論是在設(shè)計(jì)上、還是裝修風(fēng)格上，都是會(huì)給消費(fèi)者帶來一種新穎感覺。

第三，市場的大趨所向，越來越多消費(fèi)群體，熱衷于酒店智能化的生活場景體驗(yàn)，且在樂山，投資性價(jià)比高的智能酒店是藍(lán)海市場。

城市便捷4.0的產(chǎn)品迎合了年輕消費(fèi)群體，酒店全智能化的入住體驗(yàn)，讓客人感到無比的舒適。預(yù)訂和退房等服務(wù)，客人只需簡簡單單地通過手機(jī)便可完成，給客人打造出一個(gè)輕松自在的住宿環(huán)境。

而且越來越多的年輕人都會(huì)來到樂山大佛等寺廟景區(qū)打卡，消費(fèi)者來住我們這家酒店，它絕對是一個(gè)爆款產(chǎn)品。

基于我在投資人和消費(fèi)者的角度分析，投資城市便捷4.0是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

前期工程做得好，后期運(yùn)營無憂

城市便捷4.0 客房

銳帕：酒店開業(yè)后沒有爬坡期，OCC和Revpar更是屢屢創(chuàng)新高，單日最高的Revpar更是到了450+，是周邊同類型酒店的兩倍之多，是怎么樣做到的？

投資人蒙正波：前面我也說到了我們酒店的物業(yè)和品牌選擇的優(yōu)勢之處，那我再來說下工程和經(jīng)營，利用酒店工程和經(jīng)營管理來給門店業(yè)績做提升。

酒店在投入運(yùn)營前期，工程的問題尤為關(guān)鍵，我們選用的裝修團(tuán)隊(duì)，必須要有豐富的酒店工程經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，我們按照集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施工，把消費(fèi)者遇到的問題，需要考慮到的因素包括建筑結(jié)構(gòu)、電水系統(tǒng)、噪音等問題，都在酒店工程期間得到解決。

如果施工隊(duì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，可能會(huì)導(dǎo)致工程質(zhì)量不佳，對酒店經(jīng)營和客戶入住體驗(yàn)產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，選擇有酒店裝修經(jīng)驗(yàn)的隊(duì)伍非常重要。他們不僅能夠?yàn)橥顿Y人提供專業(yè)的建議和方案，還確保酒店的工程質(zhì)量和客戶的入住體驗(yàn)。

同時(shí)，他們還能夠根據(jù)酒店的需求和預(yù)算，按照集團(tuán)的要求標(biāo)準(zhǔn)施工，為酒店提供良好的工程方案，降低酒店的建設(shè)成本和運(yùn)營成本。正是，我們前期工程的專業(yè)，后續(xù)為酒店開業(yè)經(jīng)營提供了穩(wěn)當(dāng)?shù)谋Ｕ?，設(shè)施設(shè)備保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

而經(jīng)營方面，門店作為首家在西南區(qū)域經(jīng)營的城市便捷4.0酒店，總部對于門店的運(yùn)營都是十分關(guān)注，委派的店長非常地負(fù)責(zé)，以及專人專屬的網(wǎng)格化團(tuán)隊(duì)，針對門店的線上運(yùn)營輔助，讓我們酒店在競爭圈里頭保持優(yōu)勢。

在定價(jià)策略上，與競品放在同一起跑線上，我們的門店要做市場的引領(lǐng)者，而不是跟風(fēng)，定價(jià)目標(biāo)瞄準(zhǔn)中端消費(fèi)群體，一步到位。

在收益管理上，提前預(yù)埋節(jié)假日（含周末收益）價(jià)格，通過高鐵票，高速收費(fèi)口車流量，景區(qū)門票預(yù)售數(shù)量以及通過社交媒體了解明星動(dòng)向（王鶴棣），精準(zhǔn)分析客流量，以小時(shí)為單位實(shí)時(shí)調(diào)整價(jià)格，保證收益最大化。

成本節(jié)省前提下，是在保障客人服務(wù)質(zhì)量有增無減下進(jìn)行的。我們嚴(yán)格按照集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)，深知有一些東西不能降低它的標(biāo)準(zhǔn)。比方說早餐，牛奶等一些附加的增值權(quán)益，都是入住客人體驗(yàn)的必需品。覺得這些成本不應(yīng)該節(jié)省，應(yīng)該把它們視為酒店客房的溢價(jià)空間。

我們酒店做的就是產(chǎn)品和服務(wù)。雖然周邊的像樂山連鎖品牌也不少，但憑借我們標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和熱情服務(wù)，我們的客戶越攢越多。OTA的服務(wù)好評都是我們的客人去發(fā)自內(nèi)心去點(diǎn)評的，其中美團(tuán)5.0，攜程4.8。

要投資，先要學(xué)會(huì)“算賬”

城市便捷酒店樂山大佛店大堂

銳帕：現(xiàn)在出行旅游形勢得到好轉(zhuǎn)，更多人投資開始入局酒店行業(yè)。你是如何看待酒店投資的？有什么好的建議分享給新晉的酒店投資人呢？

投資人蒙正波：現(xiàn)在酒店的投資，已經(jīng)不是以前“拍腦袋”就可以決定的事情，酒店投資的科學(xué)性和可行性很重要，一定要做好前期規(guī)劃。畢竟酒店競爭日趨激烈，以及市場過剩，投資人的投資回報(bào)率會(huì)受到一定的影響。

科學(xué)的規(guī)劃，也就是我們對于酒店的位置選址開始，再到物業(yè)的酒店建筑、我覺得獨(dú)棟的建筑，展示面最佳，以及我上面提到的工程裝修和經(jīng)營管理。

新晉的酒店投資人一定要會(huì)“算賬”，這是一項(xiàng)工作關(guān)乎酒店項(xiàng)目的落地以及未來發(fā)展。我們投資人通過對酒店項(xiàng)目進(jìn)行算賬工作，更便于投資人對酒店投資的把控：

第一，算賬可以確定自身酒店投資的預(yù)算和規(guī)模，避免過度投資或資金不足的情況；

第二，合理地控制成本，降低運(yùn)營成本和維護(hù)成本，無論是酒店的裝修、設(shè)施和服務(wù)等方面；

第三，更好地管理投資風(fēng)險(xiǎn)，可以跟蹤酒店的財(cái)務(wù)狀況和運(yùn)營效益，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并采取措施加以解決，從而提高酒店的盈利能力和投資回報(bào)率。

酒店從規(guī)劃到落地，都在做各種各樣的算賬。我們跟物業(yè)洽談的長租的租金優(yōu)惠、確定免租期具體時(shí)間、酒店裝修期，還有集團(tuán)的供應(yīng)鏈采購補(bǔ)充，都是我們在“算賬”過程當(dāng)中做好門店的管理工作。

總的來說，會(huì)算賬的酒店投資人，才能酒店行業(yè)競爭當(dāng)中勝出，更能讓自己的酒店做大做強(qiáng)。

結(jié)語

正如蒙正波先生所說，酒店要做就是產(chǎn)品和服務(wù)，前期的利用工程，后期還有會(huì)“算賬”的技巧，就能為自己投資酒店深受消費(fèi)者喜歡，更能讓酒店在競爭圈脫穎而出。

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