正解局出品

要致富，多養(yǎng)豬。

【資料圖】

養(yǎng)豬，能有多富？

舉個(gè)例子。

“養(yǎng)豬大王”秦英林，靠養(yǎng)豬30年間狂賺了1850億，49歲就成了河南首富。

在2022年的胡潤富豪榜上，他甚至比馬云還高1個(gè)位次，吊打不少互聯(lián)網(wǎng)大佬。

2022年胡潤富豪榜上榜的“豬企“

不過，一邊是富豪上榜風(fēng)光無限。

但另一邊，豬肉價(jià)格卻在不斷下跌。

一斤豬肉從2022年9月的15元左右，一路降到了2023年5月的7塊多錢，比腰斬還要慘烈。行業(yè)巨頭，也沒逃脫下跌的厄運(yùn)。

比如，溫氏股份2022年的凈利潤是52.2億元，但光2023年第一季度，就虧損掉了27.49億元，相當(dāng)于2022年一半多的利潤都沒了。

養(yǎng)豬，到底賺不賺錢？

曾經(jīng)有個(gè)老掉牙的笑話，說在豬肉匱乏的年代，有個(gè)想吃豬肉而沒有肉吃的人說：“若是有一天當(dāng)了皇帝，一定要天天吃豬肉?！?/p>

如今，中國人每年大約吃掉7億頭豬，平均下來，每人每年都能吃上半頭豬。

有數(shù)據(jù)說，中國和豬相關(guān)的市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)3萬億，其中直接產(chǎn)業(yè)約1.4萬億。

妥妥的全球最大豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)。

龐大的市場(chǎng)規(guī)模，自然是一塊誘人的蛋糕，誰見了都會(huì)動(dòng)心。

甚至就連做了39年面條，曾經(jīng)喊著“一生只做一件事”的陳克明，竟然也在幾年前，進(jìn)軍養(yǎng)豬行業(yè)。

這好像說明，這個(gè)行業(yè)的確“錢”景不錯(cuò)。

大型豬企更是不約而同地跑馬圈地，新建養(yǎng)殖場(chǎng)，擴(kuò)張規(guī)模，增加產(chǎn)能。

作為行業(yè)龍頭企業(yè)，牧原股份表示，已建成每年7500萬頭的產(chǎn)能。

而2021年，牧原股份生豬出欄量還是4026.3萬頭，這個(gè)產(chǎn)能擴(kuò)張速度，就跟開了掛一樣。

東瑞股份則擬募資10.33億用于擴(kuò)大生豬生產(chǎn)，募資后預(yù)計(jì)可新增年出欄30萬頭商品豬。

2022年，東瑞股份生豬出欄52.03萬頭，距離其提出的在2024年生豬生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到200萬頭以上還差了近3/4，這意味著未來擴(kuò)產(chǎn)依然是其主旋律。

2022年12月，傲農(nóng)生物生豬銷售量51.31萬頭，同比增長更是達(dá)到了23.06%。

這些，都還算豬企正經(jīng)八百的本業(yè)。

而這些年，“養(yǎng)豬風(fēng)口”還引來了不少與養(yǎng)豬看起來八竿子打不著的企業(yè)。

這些企業(yè)里，有搞互聯(lián)網(wǎng)的，有搞房地產(chǎn)的，還有高科技公司。

他們的共同點(diǎn)，不光體量大，有錢，而且在自己的行業(yè)里，都是大佬級(jí)別的。

在互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)中，網(wǎng)易算是最早入局養(yǎng)豬行業(yè)的了。

2015年，網(wǎng)易老板丁磊用網(wǎng)易生態(tài)豬宴請(qǐng)互聯(lián)網(wǎng)大佬，網(wǎng)易未央生態(tài)豬一舉成為網(wǎng)紅。

2017年4月，網(wǎng)易味央獲得A輪融資1.6億元，隨后網(wǎng)易宣布，計(jì)劃在江西高安縣新建面積3400畝的養(yǎng)豬場(chǎng)。

馬云的阿里云也在2018年3月宣布，把AI技術(shù)引入到養(yǎng)豬行業(yè)，希望智能養(yǎng)豬。

京東為了養(yǎng)豬，則成立了京東農(nóng)牧子公司，并祭出了大招：“豬臉識(shí)別”智能養(yǎng)殖方案。

據(jù)說，這套智能養(yǎng)殖方案可以將生豬出欄時(shí)間縮短5-8天，將每頭豬的飼養(yǎng)成本降低80元。

中國每年出欄大約7億頭生豬，如果這項(xiàng)技術(shù)全國推廣的話，可以節(jié)約行業(yè)成本至少560億元。

除了互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，早在2012年，武漢鋼鐵集團(tuán)就在新聞發(fā)布會(huì)上宣布“十二五”期間將投資興建一個(gè)年產(chǎn)萬頭的養(yǎng)豬場(chǎng)，開展立體生態(tài)養(yǎng)殖的消息。

地產(chǎn)大佬們自然也沒放過養(yǎng)豬的“風(fēng)口”。

2014年年底，萬達(dá)集團(tuán)對(duì)外宣布，與貴州省丹寨縣簽訂扶貧協(xié)議。

萬達(dá)投入10億元，建設(shè)30萬頭規(guī)模的土豬擴(kuò)繁廠、屠宰加工廠和飼料加工廠。

盡管，后來萬達(dá)又放棄了。

四年后，碧桂園也在養(yǎng)豬行業(yè)招兵買馬，并于當(dāng)年6月，揭牌了“碧桂園農(nóng)業(yè)控股有限公司”，正式開啟了養(yǎng)豬大業(yè)。

科技大廠華為也沒按捺住“沖動(dòng)”，任正非還提出了個(gè)“南泥灣計(jì)劃”。

這個(gè)計(jì)劃大概就是，華為通過AI技術(shù)對(duì)豬進(jìn)行投食，通過智慧屏，全程記錄豬的飼養(yǎng)情況，來實(shí)現(xiàn)智能化、數(shù)字化、無人化、規(guī)?；B(yǎng)豬。

聽起來，好像并不是說華為要親自去買豬仔，把豬養(yǎng)大，然后再投入市場(chǎng)賺錢，但意思還是華為要養(yǎng)豬了。

這些，還只是冰山一角，新希望集團(tuán)董事長劉永好，曾在中國畜牧行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇上說過：“全國范圍內(nèi)已經(jīng)有超1000家房企轉(zhuǎn)行養(yǎng)豬?！?/p>

大量資本進(jìn)場(chǎng)，按理來說，對(duì)養(yǎng)豬行業(yè)，是個(gè)促進(jìn)，也是好事兒。

但事實(shí)證明，養(yǎng)豬這條路，并不那么好走。

特別是，各路大佬們的不請(qǐng)自來，讓養(yǎng)豬業(yè)的秩序一度發(fā)生了混亂。

本來，養(yǎng)豬業(yè)是個(gè)“小農(nóng)模式”的行業(yè)，但這幾年，這個(gè)持續(xù)了千年的“小農(nóng)模式”，卻出現(xiàn)了瓦解的裂痕。

幾年前，零散養(yǎng)豬戶和資本控制的養(yǎng)豬企業(yè)，還是7：3的比例，這時(shí)候，零散養(yǎng)豬戶，占比還是有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的。

誰承想，這幾年，隨著各路大佬們的跑步進(jìn)場(chǎng)，現(xiàn)代化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化就成為了生豬養(yǎng)殖的主流趨勢(shì)。

后來，情況又發(fā)生了變化。

資本控制的養(yǎng)豬企業(yè)，占據(jù)了行業(yè)重要地位，在規(guī)模上，甚至達(dá)到了整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)的70%。

也就是說，零散養(yǎng)豬戶的規(guī)模和產(chǎn)能，被擠壓了。

當(dāng)然，也不能只怪資本對(duì)養(yǎng)豬暴利的貪戀，前面提到過，本就在養(yǎng)殖業(yè)深耕的豬企，也開啟了高速擴(kuò)張之路。

豬企大張旗鼓地?cái)U(kuò)張，加上資本的大肆入場(chǎng)，讓養(yǎng)豬市場(chǎng)的格局發(fā)生了變化——生豬產(chǎn)業(yè)的集中度進(jìn)一步提升。

還有一個(gè)更重要的影響，就是豬多了，導(dǎo)致豬肉價(jià)格也降了，養(yǎng)豬企業(yè)沒啥錢可掙了。

最近更是傳出豬企養(yǎng)一頭豬虧168元的消息。

不僅如此，增產(chǎn)快，減產(chǎn)慢還讓“豬周期”越來越?jīng)]了“周期”的樣子。

所謂的“豬周期”，意思就是生豬大量上市后，價(jià)格會(huì)下跌，然后很多養(yǎng)殖戶就不養(yǎng)了，于是，生豬出欄大幅度減少，豬肉價(jià)格又會(huì)漲回去。

這些年，有人憑著養(yǎng)豬登上財(cái)富榜，也有人因?yàn)轲B(yǎng)豬而賠得傾家蕩產(chǎn)。

這些都是拜“豬周期”所賜——賺的時(shí)候有多香，賠的時(shí)候就有多慘。

最關(guān)鍵的是，之前，傳統(tǒng)“豬周期”的變化，從來不會(huì)以誰的意志為轉(zhuǎn)移。

最近二十年來，都是保持著四年一個(gè)周期的規(guī)律。

比如，2002-2021年這20年，就經(jīng)歷了5個(gè)完整的周期。

每一輪周期都是以“W”型探底后，再開啟上行周期。

按理說，2022年開始，一波新的周期又要來了。

實(shí)際情況，也有點(diǎn)這個(gè)意思——2022年4月，豬價(jià)開始了觸底反彈。

從那個(gè)月開始，全國有22省市豬肉均價(jià)從4月的低點(diǎn)9塊多一斤，漲到7月份的12塊多一斤，漲幅也十分驚人，接近30%。

到了9月下旬，豬肉價(jià)格甚至還成為拉動(dòng)9月CPI的主角兒。數(shù)據(jù)顯示，僅僅2022年9月16到9月22日，豬肉價(jià)格達(dá)到每公斤30.79元（人民幣），比上一年同期上漲53.9%，比3個(gè)月前（2022年6月17到6月23日）每公斤21.09元上漲約46%。

然而，這一輪周期，卻顯得跟以往有些不一樣。

這輪價(jià)格在反彈景氣周期延長，還是產(chǎn)能去化新一輪開啟的爭(zhēng)議當(dāng)口，就狠狠地摔了下來。

摔得最狠的，應(yīng)該就是最近了。

自進(jìn)入今年5月份，豬肉價(jià)格是一路下跌沒歇著。

就連五一小長假，都沒能泛起“水花”，甚至比沒過節(jié)的時(shí)候還低。數(shù)據(jù)顯示，五一以來，除了東南華南沿海省市區(qū)的生豬價(jià)格略有回調(diào)，其它絕大多數(shù)省市區(qū)的生豬價(jià)格普遍下跌。

從整體上看，五一短短幾天，生豬平均價(jià)格就由7.30元一斤跌到7.11元一斤。價(jià)格一路下跌還不是最可怕的，最可怕的是，“逢節(jié)必漲”的規(guī)律失靈了。

“逢節(jié)必漲”的規(guī)律失靈了，但“物以稀為貴”的價(jià)值規(guī)律并沒失靈，也就是說，這波下跌的主要原因還在于供求關(guān)系，也就是豬太多了。

豬多了賣不動(dòng)，就只能降價(jià)，刺激大家多吃豬肉，重新恢復(fù)供需平衡。

豬肉價(jià)格是降了，但這幾年，養(yǎng)豬的成本卻是幾近暴漲的水平。

有數(shù)據(jù)顯示，2006-2020年，生豬散養(yǎng)每頭總成本從785元/頭，提高到2889元/頭。

十多年間，翻了三倍還多。

成本上升，價(jià)格下降，就導(dǎo)致利潤空間被擠變形了。

所以，接下來，生豬市場(chǎng)的元?dú)饣謴?fù)緩慢，進(jìn)入微利甚至無利可圖的狀態(tài)，無疑將成為養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)。

但其實(shí)，養(yǎng)豬業(yè)市場(chǎng)本身的需求并沒咋變。

就算有人說，豬肉消費(fèi)的占比已經(jīng)在下降。

他們還拿出近10年來我國的豬肉消費(fèi)比重從過去的65%下降到了不足60%的數(shù)據(jù)。

但至少到目前，豬肉仍是國人肉類消費(fèi)中占比最高的品類，而且短期內(nèi)還沒有其他肉類可代替。

可即便如此，養(yǎng)豬業(yè)也已經(jīng)不是原來的那個(gè)養(yǎng)豬業(yè)了，如果非要以傳統(tǒng)的“豬周期”眼光去爭(zhēng)奪這個(gè)市場(chǎng)，只能帶來更多悲傷的故事。

畢竟，靠周期經(jīng)驗(yàn)得來的“未來豬價(jià)會(huì)大漲”這個(gè)邏輯，也變了。

在數(shù)量上，今年仔豬產(chǎn)能也比2022年同期更高。

按理來說，數(shù)量多，價(jià)格應(yīng)該下跌才對(duì)，為什么反倒上漲呢？

原因還是以往的慣性思維“豬周期”。

以往“豬周期”的經(jīng)驗(yàn)是，“提前下注，外購仔豬”。

這個(gè)經(jīng)驗(yàn)也的確在過去很多年被人屢試不爽。

而如今，這個(gè)邏輯恐怕要變了。

“罔顧成本、押注周期”已成為當(dāng)下養(yǎng)豬業(yè)最大的風(fēng)險(xiǎn)。

畢竟，成本是王道，也是最大的挑戰(zhàn)。

與其相信以往的“豬周期”，不如正視這個(gè)現(xiàn)實(shí)。

每一輪周期，都像是一輪洗牌。

往大了說，是資本的狂歡。

往小了說，是周期的動(dòng)蕩。

每一輪的周期動(dòng)蕩，對(duì)于“錢”來說，都是機(jī)會(huì)。

這個(gè)機(jī)會(huì)，對(duì)于養(yǎng)豬的人來說，就是無憂遠(yuǎn)慮地養(yǎng)豬。

對(duì)于吃豬肉的人來說，就是安安心心地吃豬肉。