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從單體到連鎖,城市便捷酒店投資人的經(jīng)營之道

2023-08-30 11:06:48  來源:洞察經(jīng)理人

目前,特種兵式旅游受到廣泛追捧,而經(jīng)濟型酒店更是"特種兵消費者"的出行首選,帶動了經(jīng)濟型酒店的生意火爆。但各種經(jīng)濟型酒店的投資和經(jīng)營狀況都是層出不窮,作為經(jīng)濟型投資者,應(yīng)該如何做出投資決策?


(資料圖片僅供參考)

東呈酒店資深投資人——城市便捷投資人李良成先生,分享他從單體酒店經(jīng)營,到連鎖酒店經(jīng)營的變化經(jīng)歷。

酒店投資人李總的投資心得:

1、60%的投資人會去選擇所謂的酒店物業(yè)“抄底”,但是其中的利弊,沒有經(jīng)過調(diào)研是很難得出結(jié)論的

2、經(jīng)營的十年業(yè)績,后續(xù)的翻新改造,都是基于籌建工程這一年的裝修功夫

3、酒店經(jīng)營壓力單單給到店長是不可行的,還得需要加盟商自身對風(fēng)險的把握

多年單體經(jīng)營,選擇酒店加盟

銳帕:李總,您之前從事的是網(wǎng)吧和超市方面,酒店只是您的副業(yè),這個行業(yè)是什么原因吸引您投資?

投資人李良成:在2016年的時候,我開始經(jīng)營自己的品牌酒店。畢竟酒店經(jīng)營是可持續(xù)性和相對穩(wěn)定的投資生意,單體酒店的靈活操作,是當(dāng)時我認(rèn)為值得入手投資。

經(jīng)營了一段時間,便考慮到酒店后續(xù)的發(fā)展,以及生命周期等些因素,后面選擇了做加盟連鎖品牌的轉(zhuǎn)變。

基本上我投資生意,一貫的作風(fēng)都是去調(diào)研后再做決定的。首先,我會先去調(diào)研周邊的商鋪經(jīng)營情況,商圈人流量和交通樞紐等數(shù)據(jù)。畢竟經(jīng)營單體酒店那么久,都會總結(jié)出些許經(jīng)驗。

先找物業(yè),然后再決定選品牌,我們酒店投資是從選址開始的,那么接下就是根據(jù)商圈內(nèi)分析所得的數(shù)據(jù),層層篩選來抉擇品牌。

當(dāng)時投資了漢口火車站這里的物業(yè),因為它的地理位置比較占據(jù)優(yōu)勢的,有很多品牌方主動過來跟我們聯(lián)系。

再者,我們也衡量了火車站商圈的差旅預(yù)算,以及商圈的消費購買力,適宜經(jīng)濟型酒店的發(fā)展。

于是,我們便選擇了城市便捷酒店和精途酒店兩個品牌戰(zhàn)略,來吸納商圈中的不同屬性客戶,每個消費者都可以根據(jù)自身的需求,來選擇我們的酒店產(chǎn)品。

值得一提的是,城市便捷的4.0版本讓我感到了驚艷,也讓我有了現(xiàn)在就把這里的門店升級改造的想法。

產(chǎn)品服務(wù)為王,才能競爭獲勝

銳帕:李總,可以從您在單體酒店經(jīng)營和加盟連鎖酒店經(jīng)營后,兩者有什么不一樣的感覺對比,可以跟我們分享下么?

投資人李良成:東呈集團吸引我的投資的原因有三個,東呈集團的經(jīng)營理念,跟我的所想的酒店經(jīng)營管理是走到一起的。

第二就是,他們的酒店產(chǎn)品給我的感覺就是“回到家一樣的感覺”,那么它也是可以給到客人同樣的感覺,作為客人的“家”。

第三就是,單體酒店在發(fā)展歷練的過程要比集團酒店走更多路,經(jīng)歷可能更為曲折,兩者酒店在成長過程中所面臨的挑戰(zhàn)和艱辛程度是有所不同的。

因為單體酒店需要自行面對所有的運營和管理的挑戰(zhàn),像市場營銷、品牌推廣、服務(wù)質(zhì)量、成本控制等,不像品牌酒店可以依靠集團層面帶來的技術(shù),或者供應(yīng)鏈的的資源幫扶。

相比之下,集團連鎖酒店的成長過程可能相對更加容易一些。因為連鎖品牌通常擁有成熟的市場營銷和品牌推廣渠道,幫助自身酒店引流,可以得到集團層面的資源和技術(shù)支持,提供更好的服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗。

此外,集團品牌還可以提供更多的管理支持和培訓(xùn),比如門店人才的培訓(xùn),幫助酒店更好地應(yīng)對各種挑戰(zhàn),減少人才的流失。

當(dāng)然,無論是單體酒店,還是集團連鎖酒店,經(jīng)營都需要在不斷努力升級迭代酒店產(chǎn)品,提高服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗滿意度等,才能在競爭激烈的市場中獲得成功。

投資不跟風(fēng),夯實工程

銳帕:李總,您這邊在同一個物業(yè)里投資了兩家酒店,那么在物業(yè)選址和工程建造,有什么心得分享給我們讀者?

投資人李良成:在這里,我可以分享我在酒店這邊物業(yè)選取和酒店工程的小小經(jīng)驗。

在選擇租賃物業(yè)時,我們堅持自己的選擇標(biāo)準(zhǔn)。我們盡量避免與中介進行交流,而是希望直接與業(yè)主簽訂合同,這樣可以使我們的合約簽署,更加穩(wěn)定且長久,并且避免了多個環(huán)節(jié)的費用產(chǎn)生。

此外,我們高度重視物業(yè)的前期調(diào)研工作,這是我們了解酒店投資前期準(zhǔn)備工作的重要途徑。

例如,我們需要收集和了解舊酒店物業(yè)的相關(guān)經(jīng)營數(shù)據(jù),并將其與我們自己的酒店預(yù)測數(shù)據(jù)進行比較,以確認(rèn)是否存在差異。

此外,我們還要關(guān)注那些目前可能處于閑置狀態(tài)的物業(yè)租賃,特別是現(xiàn)在那些所謂的“抄底”酒店,60%投資酒店人可能會認(rèn)為是個好時機,其實不宜盲目去跟風(fēng)投資。

大多數(shù)投資人都在等待著抄底合適物業(yè)進場,但我身邊有很多投資人朋友還在觀望,今年的投資市場還不太高漲,大家更多的是在等待著一個更適合市場環(huán)境、更符合年輕化趨勢、更智能的好酒店產(chǎn)品出現(xiàn)。

在考慮這些物業(yè)時,權(quán)衡利弊,我們需要關(guān)注的問題包括租金、商圈消費水平等。最后,我們還需要檢查物業(yè)之前的租賃年限合同,以確認(rèn)是否存在任何其他糾紛問題,從而避免對我們的酒店資金投入或工程進度產(chǎn)生影響。

通過一系列運作,我們可以更好地了解市場情況,做出更明智的決策,確保我們的酒店投資順利、穩(wěn)定地發(fā)展。

而酒店工程質(zhì)量的東西,肯定是自己要把關(guān)的,如果全靠工程隊來做是不行的,比如很多工程細(xì)節(jié)、產(chǎn)品訂制的,都是需要層層把關(guān)完成。

作為投資者,你首先要了解自己的物業(yè),因為施工方是按照圖紙和需求進行施工的,所以投資人自己是需要基于物業(yè)的實際情況,以及自己對酒店產(chǎn)品的定位,客房細(xì)節(jié)的要求,來表達自己觀點。

比如:施工的細(xì)節(jié)處理得不好,衛(wèi)生間就可能會出現(xiàn)滲水漏水,影響了樓上樓下的入住,這樣對我們客人也不好。像我們的客房都是百分之百的采光,沒有暗房的,就不怕客人覺得酒店不透光。

還包括這些電力工程和消防工程等,都需要關(guān)注的。因為酒店經(jīng)營的十年業(yè)績,后續(xù)的翻新改造,都是基于籌建工程這一年的裝修功夫。

團結(jié)一心,奮發(fā)向上

銳帕:現(xiàn)在酒店市場高速增長,也鑒于您在單體酒店經(jīng)營,城市便捷酒店和精途酒店的投資成功經(jīng)歷,有什么經(jīng)驗可以分享給我們新晉的酒店投資人?

投資人李良成:酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢一直穩(wěn)步上升,確實為投資人的一個良好時機。對于有潛力的物業(yè),我會認(rèn)真調(diào)研并考慮是否值得入手。

對于新晉的酒店投資人,以下是我對團隊建設(shè)的建議和經(jīng)驗分享。

首先,在合伙人層面,我傾向于與知根知底的朋友合作,而不是與陌生人合伙投資酒店生意。這樣我們可以更好地溝通和信任,讓合作更加愉快。

其次,團隊之間的信任是關(guān)鍵。在合作過程中,我們需要相互信任,特別是在管理團隊方面。作為股東,我們需要給予管理團隊足夠的信任和支持,而不是過度干涉。

如果每個股東都去過問店長的管理,會大大增加店長的工作負(fù)擔(dān),因此需要有一個負(fù)責(zé)任的話語人來處理。

第三,店長的選用和其自身能力對門店管理起著至關(guān)重要的作用。我們作為酒店的主要負(fù)責(zé)人,需要對酒店的經(jīng)營管理方向有清晰的認(rèn)識和把握,而店長則需要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和跟進門店管理。

畢竟,投資人的一家酒店都是近千萬的投資,需要店長單方面承受這股壓力,是不行的,要多與店長溝通,信任店長管理。

一個優(yōu)秀的店長不僅需要具備出色的內(nèi)部管理能力,還需要有處理外部事務(wù)的能力,例如與公安、消防和社區(qū)等保持良好的關(guān)系。

總的來說,團隊內(nèi)部關(guān)系的處理是新晉酒店投資人不可忽視的重要環(huán)節(jié)。通過建立良好的合作關(guān)系、信任和支持,我們可以共同打造出一個高效和諧的工作環(huán)境,為酒店的投資成功發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。

結(jié)語

正如李良成先生所說,我們了解到,無論是單體酒店還是集團連鎖酒店,都是依賴自身酒店的產(chǎn)品和服務(wù)為自己的酒店引流,注重自身的酒店物業(yè)細(xì)節(jié),更能為酒店工程和經(jīng)營做好鋪墊。酒店團隊的一心向上,更是酒店長久經(jīng)營的秘訣。

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