8月30日晚，龍大美食發(fā)布2023年半年報。報告期內(nèi)，公司實現(xiàn)營收67.26億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤-6.24億元，與上年同期相比，由盈轉(zhuǎn)虧。公司表示，由于短期內(nèi)，傳統(tǒng)業(yè)務(wù)占比較大，2023 年上半年受豬價持續(xù)低位運行及生物資產(chǎn)處置損失，加之資產(chǎn)減值的影響，導(dǎo)致上半年業(yè)績虧損。但值得注意的是，龍大美食預(yù)制菜在主營業(yè)務(wù)中的占比繼續(xù)提升，規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)制菜板塊上半年實現(xiàn)營收9.62億元，較上年同期增長89.42%，占主營業(yè)務(wù)收入比重提升至14.30%，增長勢頭強(qiáng)勁。

今年以來，國家相繼出臺政策支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。年初預(yù)制菜首次被寫入中央一號文件；近日，國家發(fā)展改革委《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費的措施》的通知，提出挖掘預(yù)制菜市場潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)。龍大美食迎“風(fēng)”而上，圍繞“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略，堅持以預(yù)制菜為核心的食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐，全力以赴發(fā)展預(yù)制菜。

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夯實大單品，預(yù)制菜業(yè)務(wù)持續(xù)增長

龍大美食預(yù)制菜業(yè)務(wù)的持續(xù)增長，與屠宰和養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的支撐作用密不可分。公司的養(yǎng)殖業(yè)務(wù)已基本實現(xiàn)全國化布局，將成為預(yù)制菜業(yè)務(wù)全國化拓展的有力支撐。此外，公司的屠宰業(yè)務(wù)持續(xù)推進(jìn)工藝創(chuàng)新，強(qiáng)化精細(xì)化加工及向客戶提供定制化產(chǎn)品服務(wù)，在提升產(chǎn)品附加值、改善公司盈利狀況的同時，有助于鞏固大客戶粘性，沉淀產(chǎn)品研發(fā)勢能，為公司打造明星大單品蓄力。

由于我國幅員廣闊、各地消費者口味需求多元。龍大美食在研發(fā)上打造了“三位一體”的研發(fā)格局，建立了山東、上海、成都三大國內(nèi)領(lǐng)先的研發(fā)中心，以市場大數(shù)據(jù)和協(xié)會及高校合作資源形成的名廚雙輪驅(qū)動，持續(xù)加大在產(chǎn)品設(shè)計、口味創(chuàng)新、質(zhì)量控制、保鮮技術(shù)和加工工藝上的投入，滿足不同口味需求和不同品類預(yù)制菜的研發(fā)。

龍大美食上半年研發(fā)上市包含肥腸雞、醬爆肥腸、香辣小郡肝、龍大鮮食記肉腸等預(yù)制菜新品，積極應(yīng)用市場思維打造肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列等億元級、千萬元級的大單品，以大單品策略快速服務(wù)市場。

其中，肥腸系列主打“鮮”，自2022年推出以來便收到各類好評，目前已開發(fā)了白水肥腸、鹵制肥腸等B端產(chǎn)品及酸菜肥腸、肥腸愛上魚、肥腸雞等“肥腸+”系列的菜肴產(chǎn)品；烤腸系列也通過產(chǎn)品升級和渠道拓展成長為億元級的潛力產(chǎn)品，其中新品龍大鮮食記肉腸，以精細(xì)、智能、標(biāo)準(zhǔn)化的9道工序進(jìn)行加工，開啟“簡工藝 輕加工 鮮可見”的烤腸新時代。

強(qiáng)化渠道能力，在藍(lán)海市場持續(xù)“狂飆”

渠道的多元化是推動龍大美食預(yù)制菜業(yè)務(wù)高質(zhì)量發(fā)展的核心要素之一。在以“B端為主，C端為輔”的渠道策略驅(qū)動下，龍大美食明確了以大客戶渠道為基礎(chǔ)，重點拓展中小客戶經(jīng)銷渠道網(wǎng)絡(luò)，開發(fā)加盟商為補(bǔ)充的渠道運營模式，推動全國化渠道多維度布局。

通過固老開新，龍大美食對具有既有優(yōu)勢的大B渠道做橫向和縱向延伸，通過提供全生命周期的產(chǎn)品管理服務(wù)，滿足客戶對新品研發(fā)和產(chǎn)品品質(zhì)的需求。經(jīng)過多年發(fā)展，公司已經(jīng)與超過1000家知名企業(yè)客戶達(dá)成合作，為超過200家大型企業(yè)客戶提供定制化產(chǎn)品服務(wù)。

在中小B渠道，龍大美食持續(xù)培育核心經(jīng)銷商，為其提供高性價比的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，通過開發(fā)大客戶累積的工藝配方優(yōu)勢，以強(qiáng)大的產(chǎn)品力賦能，進(jìn)一步拓展中小客戶規(guī)模。目前，龍大美食已經(jīng)為中小客戶提供500余種產(chǎn)品，另有近100種產(chǎn)品進(jìn)行儲備。

同時，龍大美食不斷提升網(wǎng)銷能力，拓展線上銷售渠道，形成了“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+電商銷售”的創(chuàng)新模式，圍繞京東、抖-音等新零售平臺推動預(yù)制菜持續(xù)放量。

此外，龍大美食持續(xù)打造預(yù)制菜領(lǐng)域?qū)I(yè)經(jīng)銷商渠道。截至目前，公司已開拓預(yù)制菜專業(yè)經(jīng)銷商近1000家，為預(yù)制菜業(yè)務(wù)的快速發(fā)展筑基。

下半年，龍大美食將繼續(xù)以國家政策為指引，堅持“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略，不斷深入打造預(yù)制菜“領(lǐng)航型”龍頭企業(yè)，通過業(yè)務(wù)開拓、產(chǎn)品研發(fā)、渠道建設(shè)能力的綜合提升，推動預(yù)制菜藍(lán)海市場大跨步、高質(zhì)量發(fā)展。

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