琥珀核桃仁是一種被譽(yù)為"健康的小零食"的烘培食品。它外殼堅(jiān)硬，內(nèi)里香脆，口感飽滿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。而且，制作琥珀核桃仁僅需要一些基本的材料和簡(jiǎn)單的步驟，即可輕松完成。

材料:核桃仁300g白砂糖150g水100ml

(資料圖片僅供參考)

制作步驟:

第一步：準(zhǔn)備工作

去掉核桃的外殼，取出核桃仁，盡量選擇大顆且完整的核桃仁，這樣烤制出來(lái)的效果會(huì)更好。如果需要，可以將核桃仁略微切片，這樣可以更好地吸收糖漿。

第二步：烹糖漿

在鍋中加入白砂糖和水，開(kāi)中小火慢慢煮。等到糖完全溶解，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)攪動(dòng)，直到糖漿顏色變?yōu)榻瘘S色，出現(xiàn)大泡時(shí)，就可以加入核桃仁。

第三步：翻煮核桃仁

將核桃仁加入糖漿中，用筷子或勺子不斷翻煮，使核桃仁均勻地涂上糖漿。要注意保持小火，以免糖漿燒焦。

第四步：烘烤

預(yù)熱烤箱至170℃。將糖漿和核桃仁混合后的核桃仁平整地鋪在烤箱的托盤上，然后放入預(yù)熱烤箱中烘烤。每10分鐘左右取出翻動(dòng)一次，使其均勻受熱，直到變?yōu)殓晟?/p>

這就是制作琥珀核桃仁的全過(guò)程。琥珀核桃仁口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，不但可以解饞，還有利于健康，對(duì)于喜歡自制小零食的朋友來(lái)說(shuō)，是一款不容錯(cuò)過(guò)的烘焹食品。

以上做法真實(shí)可行，只需要每一步都留心，一定可以做出美味的琥珀核桃仁。當(dāng)然，除了核桃仁，你還可以試試其它堅(jiān)果，比如杏仁、腰果等，制作方法與核桃仁相同，也能制作出美味的琥珀堅(jiān)果。

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