(資料圖)

1、把秋葵洗凈放入開水鍋里，再放入少許的鹽焯燙3分鐘。

2、然后撈出過一下涼水，再撈出控干水。

3、把頂端切掉，再一切兩半。

4、再把切好的秋葵擺入盤里，然后再切些紅辣椒末灑在上面。

5、用一個(gè)碗調(diào)一下汁，加一勺的生抽、半勺的蠔油、半勺的陳醋、半勺的白糖攪拌均勻。

6、鍋中放少許的底油，油熱下入多一些蒜末炒香，再把調(diào)好的汁倒入鍋中，小火燒開澆到秋葵上就好了。

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