“史上最嚴(yán)”的食品安全法10月1日起施行

“史上最嚴(yán)”的食品安全法將從今年10月1日起施行，新法中要求網(wǎng)絡(luò)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須持照經(jīng)營(yíng)(農(nóng)產(chǎn)品除外)，同時(shí)平臺(tái)負(fù)有審核經(jīng)營(yíng)者證照的責(zé)任。記者獲悉，日前已經(jīng)有電商平臺(tái)(淘寶)行動(dòng)起來(lái)，要求賣家出具齊全的三證(開店主體人、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證)，按照營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行準(zhǔn)入申請(qǐng)。9月底前賣家若仍未辦理準(zhǔn)入，則將被強(qiáng)制下架。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這樣一來(lái)不少“農(nóng)家秘制”的食品將沒(méi)得玩了。

未進(jìn)行準(zhǔn)入認(rèn)證 9月底將被下架

《食品安全法》的新規(guī)尚未開始實(shí)施，淘寶網(wǎng)就已經(jīng)開始對(duì)主營(yíng)食品類目的賣家念起了“緊箍咒”。日前，淘寶網(wǎng)將為三證(開店主體人、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證)不一致，且在一年中持續(xù)主營(yíng)食品類目的賣家，開放變更過(guò)戶入口。

記者了解到，三證不一致的賣家需要準(zhǔn)備如下材料：1)原認(rèn)證人半身照(原認(rèn)證人指店鋪?zhàn)?cè)主體人);2)營(yíng)業(yè)執(zhí)照照片;3)企業(yè)支付寶賬號(hào)：該支付寶賬戶必須存在，且已通過(guò)支付寶企業(yè)認(rèn)證，未綁定淘寶賬戶，同時(shí)其關(guān)聯(lián)賬戶綁定的淘寶賬戶必須沒(méi)有在淘寶集市開店。在申請(qǐng)變更過(guò)戶前，淘寶賣家需完成16項(xiàng)條件檢查，未通過(guò)檢查的賣家無(wú)法進(jìn)行過(guò)戶。據(jù)悉，變更過(guò)戶有30天公示期。

根據(jù)新“食安法”規(guī)定，食品包含9個(gè)一級(jí)類目，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需持照經(jīng)營(yíng)(農(nóng)產(chǎn)品除外)，同時(shí)平臺(tái)附有審核經(jīng)營(yíng)者證照的責(zé)任。因此，淘寶賣家需根據(jù)自己的食品流通許可證中經(jīng)營(yíng)的范圍，準(zhǔn)確地進(jìn)行準(zhǔn)入申請(qǐng)，如經(jīng)營(yíng)多個(gè)類型可多次進(jìn)行提交準(zhǔn)入。

淘寶網(wǎng)將從8月底開始對(duì)未進(jìn)行準(zhǔn)入認(rèn)證賣家的預(yù)包裝食品進(jìn)行處理，9月底開始下架未獲準(zhǔn)入賣家的預(yù)包裝食品。

自制食品：

以后恐怕沒(méi)得玩了

記者發(fā)現(xiàn)，由于淘寶平臺(tái)上賣家數(shù)量眾多，若要實(shí)行“一刀切”的證照準(zhǔn)入制度，則不少主打“自制食品”的賣家將沒(méi)得玩了。

昨日，記者登錄淘寶網(wǎng)進(jìn)行搜索，發(fā)現(xiàn)僅“自制食品”四個(gè)關(guān)鍵字就出來(lái)2617個(gè)結(jié)果，如豆腐乳、零食、堅(jiān)果、調(diào)味品、水產(chǎn)品、肉類等，而“綠色、有機(jī)、天然、環(huán)保”則是這些自制食品網(wǎng)店最響亮的招牌。

在一家名為“鄉(xiāng)巴佬”的初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)店，記者看到，該店內(nèi)售賣的梅菜干、筍干、番薯干等原材料均產(chǎn)自自家田園，晾曬過(guò)程也是自家人親手制作，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的食品安全許可和檢測(cè)。“我們包裝使用的是自封袋，快遞的時(shí)候再加一個(gè)紙箱，沒(méi)什么問(wèn)題的。”店主表示，就連包裝袋都是自己買的白色塑料密封袋。

店老板告訴記者，按照該平臺(tái)(淘寶網(wǎng))此前的賣家規(guī)則，對(duì)于預(yù)包裝食品，賣家必須填寫食品生產(chǎn)許可證編號(hào)(即QS)，還需要上傳食品標(biāo)簽圖，否則食品將無(wú)法上架。這對(duì)清退“三無(wú)食品”能起到一定作用。

面對(duì)“史上最嚴(yán)”的食品安全法規(guī)定，這類賣家又要何去何從?一位淘寶店主告訴記者，這樣“恐怕以后沒(méi)得玩”。賣家小何也告訴記者，“曾經(jīng)想過(guò)開個(gè)實(shí)體店做批發(fā)生意，但是要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證等證件，再加上租金，并且還要人手打理，不如在網(wǎng)店上售賣。如果現(xiàn)在開網(wǎng)店也要營(yíng)業(yè)執(zhí)照的話，估計(jì)就只能做線下的批發(fā)生意了。”他表示。

記者了解到，在實(shí)體店的監(jiān)管體系中，有包裝的食品屬于生產(chǎn)加工范圍，應(yīng)有食品生產(chǎn)許可證，也就是質(zhì)監(jiān)部門核發(fā)的QS證。而銷售食品的店鋪，則應(yīng)有食品流通許可證。顯然，和小何一樣，電商平臺(tái)上的眾多食品賣家，并無(wú)任何部門頒發(fā)的證件。而他們要取得QS證或者食品流通許可證，必須在生產(chǎn)場(chǎng)地、生產(chǎn)規(guī)模、管理模式等方面符合相關(guān)法律的要求，成本上的投入太大，這也注定他們較難轉(zhuǎn)成正規(guī)軍。

外賣平臺(tái)：

公布證照信息 購(gòu)買食品安全保險(xiǎn)

“消費(fèi)者使用美團(tuán)外賣，一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，通過(guò)在線等方式提交醫(yī)療證明等相關(guān)材料后，即可獲得眾安保險(xiǎn)的賠付。”面對(duì)已經(jīng)公布的“緊箍咒”，正在大幅圈地?cái)U(kuò)張的O2O外賣平臺(tái)已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)。記者從美團(tuán)外賣了解到，該公司攜手保險(xiǎn)公司為美團(tuán)外賣的在線商家提供食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。

記者看到，參加保險(xiǎn)的商家會(huì)在頁(yè)面上顯示“保”字樣，表示已經(jīng)參與了保險(xiǎn)賠付活動(dòng)。

負(fù)責(zé)該保險(xiǎn)的產(chǎn)品經(jīng)理介紹：“引入互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)為消費(fèi)者提供保障，簡(jiǎn)便可行，也讓消費(fèi)者更有安全感。長(zhǎng)期來(lái)看，從這一環(huán)回溯、倒逼上游各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)，在各個(gè)環(huán)節(jié)互聯(lián)網(wǎng)化、數(shù)字化程度越來(lái)越高的大趨勢(shì)下，食品安全問(wèn)題是可以部分解決的。”

除了購(gòu)買保險(xiǎn)之外，“餓了么”、“美團(tuán)”、“百度”等幾家在線外賣訂餐平臺(tái)還加強(qiáng)了對(duì)入駐商家的證照審核，記者發(fā)現(xiàn)部分無(wú)證照餐飲商家已經(jīng)處于歇業(yè)狀態(tài)。

記者登錄“美團(tuán)”和“餓了么”兩大平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，一些商家已經(jīng)在餐飲網(wǎng)店頁(yè)面的“商家詳情”位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲經(jīng)營(yíng)許可證等證照信息。按照指示位置，記者隨即走訪了位于西門口地鐵口、東山口和小北附近的數(shù)家餐飲店，發(fā)現(xiàn)上述店鋪均有工商登記營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食安部門頒發(fā)的安全證書。

微商平臺(tái)：

僅對(duì)加V公眾號(hào)進(jìn)行認(rèn)證

隨著微商的興起，攻占朋友圈的除了面膜之外，還有眾多的“私房秘制”美食。秘制鹵菜、私房烘焙、祖?zhèn)髡信撇?hellip;…只要你加對(duì)方微信、在線支付，美食就會(huì)送上門。

市民王女士就在自己的微信公眾號(hào)上每日推介私房秘制美食，從臘腸到蛋糕，甚至菜肴的半成品，只要通過(guò)微信下單，就可同城收貨，然后完成交易。自己在廚房做的菜品怎樣保證安全和衛(wèi)生?對(duì)此，王女士表示，“來(lái)咨詢的一般都是通過(guò)朋友介紹的客戶或者回頭客，出品完全是自己憑良心做，要說(shuō)監(jiān)管，還真沒(méi)有。”

上月初，市民小侯為過(guò)生日的朋友特意在微信上訂購(gòu)了一款私房秘制千層榴蓮蛋糕，本想表示心意，誰(shuí)知兩人吃完后第二天便拉了肚子，這讓她再也不敢相信朋友圈內(nèi)的“私房美食”。

記者從微信認(rèn)證處了解到，加V的商家都是完成了微信認(rèn)證的，騰訊對(duì)微信公眾賬號(hào)申請(qǐng)主體進(jìn)行主體合法性審核及相關(guān)權(quán)利資質(zhì)的審核。打開一家加了V的公眾號(hào)，記者看到，該企業(yè)的全稱、工商執(zhí)照注冊(cè)號(hào)碼、經(jīng)營(yíng)單位、企業(yè)類型、企業(yè)成立時(shí)間、營(yíng)業(yè)期限等均可查到。

而對(duì)于沒(méi)有經(jīng)過(guò)V認(rèn)證的個(gè)人公眾號(hào)，微信暫時(shí)沒(méi)有監(jiān)管措施。(文/記者杜萌)

(中新網(wǎng)江西新聞轉(zhuǎn)載)