百悅餐飲的連鎖經(jīng)營體系是全行業(yè)最為完善與龐大的，它以提升加盟店贏利和企業(yè)贏利、降低經(jīng)營成本為目的，與戰(zhàn)略、模式及企業(yè)實際發(fā)展相適應(yīng)。百悅餐飲連鎖經(jīng)營體系在10年輝煌的發(fā)展歷程中得到不斷完善與升級。

百悅餐飲連鎖經(jīng)營體系，具備了“5化”的特點。標(biāo)準(zhǔn)化：標(biāo)準(zhǔn)的流程設(shè)計與工作標(biāo)準(zhǔn);簡單化：簡單易用的流程、工具和管理;實效化：有效、實用的操作方案;獨特化：符合企業(yè)文化及個性特點;復(fù)合化：眾多項目優(yōu)勢互通，全面占領(lǐng)市場。

首先，是要保證百悅餐飲烤尚宮加盟店招牌的清晰可見度。

75%的顧客是在進(jìn)入百悅餐飲烤尚宮加盟店前的30分鐘內(nèi)決定到該店用餐的，30%的顧客是在進(jìn)入百悅餐飲烤尚宮加盟店前的5分鐘或更短時間之前做決定的。我們必須提醒顧客，我們就在附近。

25%的顧客是因為看見了招牌而決定到該百悅餐飲烤尚宮加盟店用餐，招牌是非常重要的。

在一個新發(fā)展的商圈里開設(shè)一家百悅餐飲烤尚宮加盟店時，尋找能見度和高可接近性的千分點或A點非常重要。商圈內(nèi)第一家百悅餐飲烤尚宮加盟店會成為我們在此市場的一個品牌宣傳。

在百悅餐飲烤尚宮加盟店正面安裝招牌時，請考慮到四季的植物，在某些季節(jié)，植物會阻擋我們的招牌。

在百悅餐飲烤尚宮加盟店正面安裝側(cè)招的招牌對我們有利，它會提高對于人行道上主要人流的可視性。

其次，要確保百悅餐飲烤尚宮加盟店接待臺的易接近性

1、對于雙層的門店，當(dāng)主要人流量位于一樓時，我們要集中把人員安排在一樓。

2、當(dāng)百悅餐飲烤尚宮加盟店位于購物中心或超市賣場時，跟購物中心或賣場相連時，必須要考慮臨界和內(nèi)部購物人員的出入口，多開幾個側(cè)門。賣場或者超市的人流量可以決定我們千分點的位置。在這地方選址主要是根據(jù)超市的經(jīng)營狀況和客流量。在這種情況下，一般都是建議多開幾個側(cè)門。

3、不要同時拿商圈和位置兩者一起做賭注。一個一般或者說剛剛發(fā)展的商圈，如果不能拿到千分點或者A點，我們就可以考慮放棄這個選址，未來的銷售推動并不代表現(xiàn)在。

4、保持人流不斷流動。如果百悅餐飲烤尚宮加盟店排隊等候有長龍，適當(dāng)?shù)呐抨牽梢栽黾有б?，如果這個長龍長時間不動的話，就可能形成顧客流失，所以百悅餐飲烤尚宮加盟店效率與引導(dǎo)很重要。

再次，選址時要做好人流統(tǒng)計，以便制定經(jīng)營策略

1、行人在穿行于商圈時不大愿意偏離最方便的捷徑。這種習(xí)慣是很難去改變的，所以說選址只能去接近這種路徑，而不是說繞過它。

2、僅依靠居民小區(qū)作為銷售推動的餐廳顧客捕捉率較低，銷售額也會比較低，因為消費推動少，所以捕獲率少。

3、一家百悅餐飲烤尚宮加盟店要取得良好的銷售額，公車站/地鐵的接近度，行人的數(shù)量和行走路線都是至關(guān)重要的，最理想的是位于距離我們百悅餐飲烤尚宮加盟店不超過100米的地方。

4、路過我們百悅餐飲烤尚宮加盟店人員素質(zhì)不同，也會給捕捉率帶來不同。

5、一般說百悅餐飲烤尚宮加盟店在休息日時，會吸納比較多的顧客。