花膠 | 是一種生活態(tài)度 /八珍之一

【資料圖】

你有沒(méi)有想過(guò)：花膠為什么叫做“花膠”？

畢竟它并非產(chǎn)自于植物

更不是一種膠水

而是一種養(yǎng)生養(yǎng)顏的滋補(bǔ)品~

01

北魏《齊民要術(shù)》卷八中有“作鱁鮧法”——漢武帝追逐夷民至海濱，見(jiàn)當(dāng)?shù)厝顺砸晃锵銡馑囊?，遂命此食為“鱁鮧"，鱁鮧這種古老的食品，就是花膠（魚(yú)膠）。

取石首魚(yú)、魦魚(yú)、鰡魚(yú)三種腸肚胞，齊凈洗空，著白鹽，令小倍咸，納器中，密封置日中，夏二十日、春秋五十日、冬百日乃好，熟時(shí)下姜醡等。

上面這段記載出自北魏賈思勰《齊民要術(shù)》卷八記載漢武帝食用石首魚(yú)鰾的歷史。

02

細(xì)絲如黃緞，焦黃剔透

散發(fā)著華貴之氣

熟成化白綾，軟彈嫩滑

柔柔流淌著精華之美

一份花膠

打開(kāi)的是漢時(shí)八珍至寶

皇室之卓

02 /膠香四溢

滋補(bǔ)養(yǎng)生 | 煥發(fā)青春

來(lái)自于海邊的香氣，和鮮魚(yú)本身的獨(dú)特香味糅合交匯，凝練出天然一氣。

當(dāng)敲開(kāi)花膠吊盒時(shí)，魚(yú)香匯聚韶華氣質(zhì)，濃濃魚(yú)鮮，值得一品。

03

花膠經(jīng)過(guò)烹煮，皮層顯出光滑軟嫩的質(zhì)感。

吹彈可破的膠質(zhì)在入口時(shí)，一咬即破，魚(yú)香肉汁一并迸發(fā)而出，包裹在每一顆牙齒上，繚繞在舌頭間，口感絲滑。

豐富的膠原蛋白鎖住肉汁，好的花膠一般肉質(zhì)緊致，脆口彈牙。

爽滑的一口下去，猶如口含花蕊，一種豐富的體驗(yàn)不言而喻，滋味輕盈。

品花膠，這是一種攀登而上的過(guò)程，入口時(shí)的溫和，緩緩升起一股魚(yú)清香，濃濃聚起絲絲海洋風(fēng)味。

最后，回蕩起香果干材調(diào)理而成的香料樸香。

鮮，提取海洋最純美的美味，來(lái)自海洋的鮮，滋潤(rùn)每一口美味。

脆，來(lái)自于百種精細(xì)的工藝，花膠的制作工藝繁復(fù)，在琳瑯滿目的香料加工下，花膠的口感倍倍提升，脆而不硬，脆而爽口。

04

花膠被稱之為八珍“鮑森翅肚”之肚，主要成分為高級(jí)膠原蛋白，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品

04 /八珍至寶

料理科普

花膠瑤柱燉鴿湯：將花膠和瑤柱一同燉煮鴿肉，加入適量的清水、姜片和鹽，慢燉幾小時(shí)，直到鴿肉鮮嫩入味，湯汁濃郁美味。

花膠燉排骨湯：將花膠和排骨一同燉煮，加入適量的清水、料酒、姜片和鹽，慢燉幾小時(shí)，湯汁濃郁醇厚，味道美味可口。

花膠燕窩糖水：將花膠和燕窩用清水浸泡后燉煮，再加入冰糖，熬至濃稠，口感滑潤(rùn)，甜而不膩。

花膠，魚(yú)腹之寶；八珍之肚，為您全心奉獻(xiàn)。

夠彈夠鮮美！地道潮汕味

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