(資料圖)

原料：

較大個的雞腿3個，鹽焗雞粉40克，生姜1大塊，香蔥1把，花生油少許，辣椒油2湯匙，白芝麻1湯匙。

準(zhǔn)備工作：

1、雞腿洗凈，瀝凈水分后撒上鹽焗雞粉，揉搓均勻，再放入保鮮盒里密封起來，放在冰箱里冷藏腌制2天時間。

2、雞腿腌好后再將生姜切成厚片，香蔥切長段。

做法步驟：

1、切好的厚姜片平鋪在IH電飯煲底部，鋪滿鍋底，然后再把香蔥段均勻地平鋪在姜片上面，最后均勻地淋入少許花生油。

2、取出腌好的雞腿平鋪在香蔥段上，啟動IH電飯煲的超快煮功能，約半小時就將雞腿焗好了。

3、程序結(jié)束后打開鍋蓋，用筷子夾著鍋里的姜片和香蔥段，把雞腿表面的鹽焗雞粉刮下來，取出雞腿放涼。

4、將放涼的雞腿撕成粗絲或肉條，放在碗里，調(diào)入紅油，放入剩余的香蔥段，撒上白芝麻拌勻就可以開吃了。

關(guān)鍵詞：