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連日來(lái)，持續(xù)的高溫天氣給食品的儲(chǔ)存、銷售等帶來(lái)安全隱患。為保障群眾“舌尖上的安全”，南京市溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開(kāi)展“高溫季”食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)排查整治，筑牢食品安全底線。

“你點(diǎn)我檢”常開(kāi)展

圍繞群眾較為關(guān)注的自助餐食品，溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”食品安全抽查活動(dòng)。前期在線征集抽查品種，工作人員前往自助餐廳進(jìn)行檢查和取樣，交由第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。目前，已完成食品抽檢36批次，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。

重點(diǎn)場(chǎng)所全覆蓋

溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”、重大活動(dòng)保障工作以及各類專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，對(duì)學(xué)校食堂、托育機(jī)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)訂餐、社會(huì)餐飲單位等業(yè)態(tài)開(kāi)展全覆蓋檢查。檢查人員重點(diǎn)關(guān)注乳制品、豆制品、冷食類等易變質(zhì)食品，嚴(yán)格把控食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等，規(guī)范從業(yè)人員管理、原料采購(gòu)、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，織密“高溫季”食品安全防護(hù)網(wǎng)。

溯源檢查保安全

針對(duì)小龍蝦、肉類等生鮮銷售單位，溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加大監(jiān)管力度，全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，確保銷售產(chǎn)品的質(zhì)量安全?，F(xiàn)場(chǎng)，檢查人員同步開(kāi)展了食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳教育工作，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，督促銷售單位進(jìn)一步完善進(jìn)貨臺(tái)賬記錄，嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，從源頭保障食品安全。

本次“高溫季”食品安全檢查行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員56人次，檢查經(jīng)營(yíng)單位125家次。接下來(lái)，溧水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，切實(shí)排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，讓群眾買得放心、吃得安心。（宋婉如 傅秀）

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