素米線是一道口感清淡、營養(yǎng)豐富的美食，以下是一份簡單的家常做法，供您參考：

材料：

(資料圖片僅供參考)

- 素米線

- 新鮮蔬菜（如胡蘿卜、西蘭花、豆芽等）

- 蔥姜蒜

- 鹽、雞精、生抽、料酒、胡椒粉、清水、油

步驟：

1. 將蔬菜洗凈切成小塊備用。

2. 蔥姜蒜切末備用。

3. 素米線用清水泡軟，瀝干水分備用。

4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香。

5. 加入切好的蔬菜翻炒。

6. 加入適量清水，煮至蔬菜變軟爛。

7. 加入適量鹽、雞精、生抽、料酒、胡椒粉調味。

8. 加入泡好的素米線，煮約5分鐘即可。

可以根據個人口味加入其他調料，如香菜、辣椒等。

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