夾心餅干很多人都知道，最不同的口味就是來(lái)自于夾心是什么了，有人會(huì)發(fā)現(xiàn)，吃?shī)A心餅干容易扭開(kāi)不容易掰開(kāi)，這是為什么？夾心餅干吃了容易長(zhǎng)胖嗎？下面小編就帶來(lái)介紹。

其實(shí)我們?cè)谄茐奈矬w的時(shí)候，用的是三種力：擠壓的壓縮力，拉扯時(shí)的張力，還有讓物體兩邊向不同方向運(yùn)動(dòng)的剪切力。

(資料圖片僅供參考)

剪切力一般來(lái)說(shuō)就只有張力的一半。這就是牙線很難拉斷(張力)，但是可以很輕易地從中間扯斷(剪切力)的原因。所以你看從來(lái)就只有劈磚，沒(méi)有人去拉磚的對(duì)不對(duì)，這就是因?yàn)榕u的剪切力比拉斷磚頭的張力要小多了。

延性材料，比如奶油餡容易因?yàn)榧羟辛Χ?。用人話說(shuō)就是，對(duì)于奶油餡來(lái)說(shuō)，用拉和壓的方式是很難弄斷的，但是卻很容易從中間錯(cuò)開(kāi)。

當(dāng)你在扭夾心餅干的時(shí)候，實(shí)際上你給餅干施加了一種扭力，而扭力是一種特殊的剪切力。所以要打開(kāi)餅干的話，用扭的方法總是比用掰的方法更省力。

夾心餅干的精粹都是在這一說(shuō)白了的“心”上，夾心的美味可口也是因?yàn)椴灰粯涌诟械摹靶摹倍鴰?lái)食用者爽口的口味。事實(shí)上，夾心餅干正中間的精粹為了更好地追求完美美味可口和漂亮而應(yīng)用了很多的添加物，導(dǎo)致夾心餅干的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值很低，而且黑色素，香料所帶來(lái)身體許多有害物，吃多了易上火長(zhǎng)胖。

延伸閱讀：不同餅干的營(yíng)養(yǎng)

1、蘇打餅干

蘇打餅干含糖量、含油量較少，又添加了酵母菌，具備發(fā)醇產(chǎn)品獨(dú)有香氣，通常被覺(jué)得是餅干里最有營(yíng)養(yǎng)的，也被很多人作為早飯。但客觀事實(shí)并不是這樣，為讓餅干做到發(fā)裂實(shí)際效果會(huì)加上蘇打，蘇打會(huì)降低小麥面粉中的B族維生素，乃至?xí)怪拇M。

2、曲奇餅干

曲奇餅干盡管甜脆，是甜品者們的最喜歡。但其所帶有的糖份、植物油脂卻讓許多減肥健身的人望而生畏。而且曲奇餅干所帶有的蛋白極低，乃至其所含的蛋白含量比一個(gè)白面饅頭所含占比也要低。

3、威化餅干

制做威化餅的原材料除開(kāi)木薯淀粉外，還必須一定量的粘米粉，因而產(chǎn)生來(lái)啦極大的發(fā)熱量。它的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值比白小麥面粉高了很多。但是，威化餅干較大的缺陷是因?yàn)橄鄬?duì)密度低，很多人吃之后，通常沒(méi)有感覺(jué)，沒(méi)有飽腹感而再次進(jìn)餐，但是，具體的發(fā)熱量早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超標(biāo)準(zhǔn)了。

4、全麥餅干

全麥餅干的制做選用了高纖維的原材料，因而具備一定的營(yíng)養(yǎng)，填補(bǔ)身體的甲基纖維素。假如僅僅化學(xué)纖維，口味是偏差的，因而生產(chǎn)制造的生產(chǎn)廠家會(huì)根據(jù)加上油或是別的佐料而成豐富多彩餅干的口味，這就增加了餅干自身所帶有的植物油脂含量及其糖份。因此，口感非常好的全麥餅干也并不是真實(shí)的谷類食品類。

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