天氣變熱，早餐別只會(huì)吃韭菜餅了！夏天多吃它，風(fēng)濕寒氣掃光光！

周末，最喜歡的事兒就是去菜市場轉(zhuǎn)悠，尋找那些曇花一現(xiàn)的當(dāng)季食材。在這個(gè)靠山吃山的小山城里，只要眼睛夠厲害，幾乎每次都會(huì)讓我有新發(fā)現(xiàn)。

遇到不認(rèn)識(shí)、沒吃過的食材，我都欣喜若狂，虛心討教做法后，回來再給予創(chuàng)新，每當(dāng)研發(fā)出一道好吃的美食，足以帶來一整天的歡樂！

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茴香名不見經(jīng)傳，但它卻是女性最好的朋友，茴香富含茴香酮、茴香醛，能夠去除體內(nèi)寒氣，加速血液流動(dòng)，尤其有利于經(jīng)血的流動(dòng)，避免經(jīng)血瘀滯，從而調(diào)節(jié)月經(jīng)，遠(yuǎn)離痛經(jīng)的困擾。同時(shí)，茴香含有大量維生素B，達(dá)到促進(jìn)膠原蛋白合成的目的，讓人們的皮膚更加的細(xì)膩、緊致，對(duì)于美白皮膚也有促進(jìn)作用。

作為繼春韭后的一款應(yīng)季食材，茴香含有豐富的胡蘿卜素、鐵等，具有健胃止痛等功效。夏天溫度高，食欲大大降低，茴香中的茴香油，具有散發(fā)氣味的作用，對(duì)于寬中理氣是比較好的，不斷的達(dá)到開胃消食的目的，讓你食欲大增，胃口大漲。

豐富的營養(yǎng)、極佳的口感，用它做成早餐餅，不用發(fā)酵超省事喲！一定要試試。

【清爽茴香餅】

食材：茴香一把面粉一勺雞蛋一個(gè)鹽適量

新鮮茴香清洗干凈。

切碎成短短的段

茴香碎放入盆中，加入雞蛋和面粉。

加入適量鹽。

直接用筷子攪拌成面糊，干濕如圖即可，調(diào)好的面糊，不要調(diào)太干。

電餅檔刷油，舀一勺面糊放入鍋中，也可以用平底鍋，不粘鍋煎

蓋上蓋子，煎至底部微微焦黃，表面的面糊完全凝固就可以了。

咬一口，香噴噴，比韭菜餅好吃多啦！

茴香口感比較硬，盡量切碎點(diǎn)，口感會(huì)更好。面糊不要調(diào)太干，稍微濕一點(diǎn)才柔軟。

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