掛艾葉、戴香囊,端午習(xí)俗隱藏健康秘籍
端午節(jié)正處于一年中陽(yáng)氣最盛之時(shí),也是百毒、蟲類猖狂繁殖之時(shí),人在這一時(shí)期較易生病。因此,人們通常會(huì)以飲雄黃酒、懸掛艾葉菖蒲、戴香囊等各種傳統(tǒng)習(xí)俗祛病消災(zāi)。如能善加利用這些習(xí)俗,端午就能成為養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié)。
近日,上海市普陀區(qū)中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科主任章諳鳴主任醫(yī)師、上海市中醫(yī)醫(yī)院朱為康主任醫(yī)師,分享蘊(yùn)藏在我國(guó)端午習(xí)俗中的 " 健康秘籍 ",幫助大家由內(nèi)而外做好健康管理。
喝養(yǎng)生茶,防病保健解膩消食
【資料圖】
浙江一代素有飲端午茶的習(xí)俗。端午節(jié)期間,家家戶戶都會(huì)上山,按照自家傳統(tǒng)采百草煮端午茶。章諳鳴介紹,端午茶是以藿香、野菊、桑葉、菖蒲、魚腥草等配制而成的養(yǎng)生飲品,有清熱解暑、辟穢驅(qū)邪的功效,是浙江老百姓夏日的必備飲品。端午茶雖是養(yǎng)生藥茶,但它更像飲食天地中的引路人,余韻怡然地與美食恬淡相合。
端午茶可當(dāng)作日常飲料,也可防病治病。在古代,浙江多為山區(qū),交通條件差,遇病請(qǐng)郎中頗有不便,先民就會(huì)通過(guò)引用端午茶來(lái)防病。因此,百益無(wú)害的端午茶成了 " 萬(wàn)能茶 ",是民間傳統(tǒng)的保健飲品。
除了端午茶,人們還會(huì)在端午夏至?xí)r節(jié)自制酸梅湯。" 小時(shí)候,大人們總會(huì)在端午前后去藥房抓幾味中藥材,再將一整塊黃澄澄的冰糖敲下一塊,一起放進(jìn)大銅鍋里慢慢熬煮。將煮出來(lái)的湯汁灌進(jìn)大大的銅質(zhì)大茶壺里放入井水中,喝的時(shí)候真是一股沁人心脾的酸爽甜美。
自己煮出來(lái)的酸梅湯在微酸甜爽中略帶一絲烏梅的煙熏味,可不是如今超市銷售的飲料口感。" 章諳鳴介紹," 從酸梅湯的配方來(lái)看,烏梅去油解膩、收斂生津,山楂健脾化滯,陳皮溫中健脾、化痰消結(jié),金桂溫經(jīng)解郁,冰糖益氣潤(rùn)肺。這些食藥材一起熬煮,可用來(lái)解膩消食,尤其適合暑濕季節(jié)。"
暑多挾濕,祛濕勿忘健脾
端午前后,南方各地區(qū)會(huì)先后迎來(lái)梅雨季節(jié),此時(shí)夏天的氣息已非常濃郁了。濕邪跟暑邪一 " 勾搭 " 就易形成 " 暑濕 " 在身體中作祟,就是人們常說(shuō)的 " 暑多挾濕 "。為了祛濕,人們常常會(huì)煮薏米紅豆水,有時(shí)卻發(fā)現(xiàn)效果并不顯著。
專家說(shuō),除了雨淋、居處潮濕等自然環(huán)境中的外濕,內(nèi)濕的來(lái)源也很多,飲食無(wú)度多會(huì)導(dǎo)致脾胃不能運(yùn)化,進(jìn)而產(chǎn)生濕氣。濕濁郁積日久可化熱,濕氣就會(huì)變成痰樣的黏濁物質(zhì),此時(shí)濕熱就變成了痰濕。身體發(fā)胖、發(fā)痘痘、大腹便便,以及無(wú)理由腹瀉、便秘、大便粘得沖不干凈,多是痰濕體質(zhì)的表現(xiàn)。這時(shí),吃薏米紅豆之類單純祛濕的食物已經(jīng)沒用了。
" 薏米的確有祛濕功效。不過(guò),祛濕湯多以寒涼之物清熱的思路來(lái)祛濕,偶爾喝幾次可能有效,但喝久了會(huì)傷脾陽(yáng),長(zhǎng)此以往只會(huì)讓身體越來(lái)越濕。" 專家說(shuō)," 痰濕體質(zhì)者在祛濕的同時(shí)一定要健脾,補(bǔ)脾陽(yáng)。山藥、土茯苓、五指毛桃、蓮子、芡實(shí)、白術(shù)、干姜都有健脾功效。"
此外,陳皮可稱為夏季飲食一寶,它入脾、肺經(jīng),有行氣健脾、調(diào)中開胃、理氣燥濕的作用。" 氣虛體燥或有實(shí)熱著,不適宜服用純陳皮水,可適量添一些白術(shù)、茯苓等一起泡水,這樣不僅能夠理氣,同時(shí)健脾的效果也非常不錯(cuò)。" 活動(dòng)中,章諳鳴介紹了兩個(gè)祛痰濕的小茶方," 一是陳皮茯苓茶,將茯苓 5 克、陳皮 2 克洗凈,放入保溫杯中,沖入熱水,等 5 分鐘即可飲用;二是陳皮扁豆山藥茶,山藥 30 克、炒過(guò)的白扁豆 30 克、陳皮 3 克,三者水煎取汁,可加糖調(diào)味。"
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有 " 脾苦濕,急食苦以燥之 " 九字箴言??酁榛鹞?,故能燥也。日常生活中,苦瓜、萵苣、苦菜、苦筍、野蒜、枸杞苗等都屬于苦味食物。章諳鳴介紹,由冬瓜 200 克、苦瓜 150 克、豬脊骨 200 克、蜜棗 8 克烹制而成的冬瓜苦瓜脊骨湯,具有清熱消暑、通便利水、生津除煩之功效,適宜口渴心煩、汗多尿少、食欲缺乏、胸悶脹滿、面部有痤瘡者飲用。章諳鳴提醒:" 苦瓜越老越養(yǎng)心,煲湯要選老苦瓜。不過(guò),苦瓜性偏涼,食用要適量。喝了這個(gè)湯,人會(huì)感覺很舒服、很清爽。"
辟邪防疫," 十神湯 " 健康 " 香 " 伴
我國(guó)民間自古就有 " 毒五月 " 之說(shuō),意為農(nóng)歷五月,人體氣血欠暢、疾病多發(fā)、不易調(diào)養(yǎng)。" 香 " 能散疫氣,古人常佩置艾草香囊在身,不易染病。上海市中醫(yī)醫(yī)院朱為康主任醫(yī)師介紹,香囊中通常填充一些具有芳香開竅的中草藥,有清香、驅(qū)蟲、避瘟、防病等功效。
針對(duì)端午前后,暑熱濕毒、蚊蟲滋生等節(jié)氣特點(diǎn),朱為康給出了端午香囊的 " 獨(dú)家配方 ",即蒼術(shù) 9 克、廣藿香 9 克、佩蘭 9 克、香樟木 6 克、薄荷 9 克、后菖蒲 9 克、荊芥 9 克、白芷 6 克、冰片 9 克、靈香草 3 克、山奈 15 克、玫瑰花 6 克,不僅提神醒腦,還可驅(qū)蟲祛邪。
針對(duì)近期出現(xiàn)的新冠首陽(yáng)和二陽(yáng)病例,朱為康建議服用改良版 " 十神湯 ",即葛根 45 克、升麻 9 克、陳皮 9 克、炙甘草 9 克、川芎 9 克、紫蘇葉 9 克、白芷 12 克、炙麻黃 9 克、赤芍 9 克、香附 9 克、生姜 5 片、牛蒡子 9 克。
" ‘十神湯’是古方,最早記錄在唐代《備急千金要方》中。由于感染新冠后會(huì)出現(xiàn)咽痛癥狀,部分患者還有排便不暢的情況,便在原‘十神湯’的基礎(chǔ)上增加了一味牛蒡子,它在利咽的同時(shí)又能通便。" 朱為康介紹," 改良版‘十神湯’可用于新冠感染后的每一個(gè)階段,無(wú)論有無(wú)發(fā)熱均可。服用時(shí),一日一劑,一劑藥煎煮兩次,餐后服用。若家里有蔥,可以加入兩根連著須的蔥白,與中藥一起浸泡、煎煮,效果會(huì)更好。"
朱為康海提醒,兒童在喝改良版 " 十神湯 " 前應(yīng)先咨詢兒科醫(yī)生。若實(shí)在情況緊急,可將整張?zhí)幏降膭┝繙p半,并及時(shí)就醫(yī)。
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