哈嘍，各位親們大家好，我是風(fēng)雨彩虹，芝士其實(shí)完全是一個(gè)舶來品，尤其對(duì)我們老年人來說，這個(gè)名字也是女兒教了我無數(shù)遍才記住的。女兒喜歡吃芝士做的東西，因此我也跟著去了幾次西餐廳，吃過各種芝士的餅干啊，芝士焗意大利面，芝士焗飯，芝士做的披薩，從此我也愛上這口。其實(shí)芝士就是由奶酪制成的牛奶的發(fā)酵品，也就是我們常說的奶酪。芝士因其營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)和其它物質(zhì)都非常豐富，并且還能降低膽固醇，美白潤(rùn)膚的效果，更被人們所喜歡。

尤其是現(xiàn)在人們生活豐富起來，去西餐廳的時(shí)候也多了，在西餐中芝士真是必不可少的，不過，對(duì)于我們老年人來說，去一次西餐廳真是心疼啊，夠在家吃好幾頓飯的了。這不是因?yàn)榕畠河诌豆疽灾ナ繜h飯，我就想著自己做一個(gè)，家里也沒有烤箱，我就用平底鍋嘗試了一下，沒想到非常的成功，滿滿的芝士味道飄出來，長(zhǎng)長(zhǎng)的拉絲，超好吃。喜歡吃芝士的親們也可以和我一起嘗試著做下吧。

制作材料：

(資料圖)

馬蘇里拉芝士100克、瘦肉150克、米飯一碗、土豆半個(gè)、胡蘿卜少半個(gè)、洋蔥適量、青豆適量、玉米丁適量、糖3克、鹽1.5克、生抽少許、油少許。

操作步驟：

1、首先我們把買來的肉清洗干凈切成小丁，其余的配菜胡蘿卜，土豆也是一樣的需要全部切成丁，裝盤備用，同時(shí)將需要用的其他料準(zhǔn)備出來備用。

2、現(xiàn)在我們開始起鍋炒肉丁，鍋燒熱放入少許油，放入肉丁，小火煸炒至豬肉變色，撈出備用，油記得別放多了，因?yàn)闊h飯的時(shí)候芝士中太多的油會(huì)非常膩。

3、然后放入土豆丁、胡蘿卜丁、玉米丁和青豆丁兒大火翻炒兩分鐘，放入3克糖提鮮，再放入少許生抽和鹽，最后放入洋蔥大火翻炒1分鐘。

4、第四步，放入昨天剩的米飯攪拌均勻，一會(huì)兒我們焗飯不能用電磁爐，電磁爐有點(diǎn)火急我們轉(zhuǎn)而用燃?xì)鉅t灶，用煤氣小火，慢慢的焗飯。

5、這時(shí)把平底鍋放在燃?xì)庠钌希苗P子把攪拌好的米飯和所有的食材用鏟子壓平。

6、然后撒上芝士，親們喜歡拉絲多一點(diǎn)的，可以多放點(diǎn)，喜歡少的可以少放一點(diǎn)，隨親們自己的愛好放。但是親們也別放太多 了，放太多還是會(huì)有點(diǎn)膩的，我就放了一層。

7、然后蓋上鍋蓋，一定要最小的火，慢慢悶五至六分鐘，如果親們用的是透明的鍋蓋，在外邊就能看著芝士在融化，如果芝士全部融化就可以了。不是透明的鍋蓋五六分鐘開蓋看芝士是否已經(jīng)融化，如果全部融化都平攤到食材上，就可以了。

8、這時(shí)的芝士焗飯就可以出鍋了，連平底鍋可以一起端上桌兒，用勺子盛出一塊非常的拉絲香甜，滿滿的芝士香味，真是太好吃了，絕對(duì)是芝士愛好者的大愛，喜歡的親們也可以嘗試著做下吧。

小貼士：

1、炒飯的時(shí)候油記得別放太多了，因?yàn)闊h飯的時(shí)候芝士中太多的油會(huì)非常的膩。

2、最后撒上芝士的時(shí)候，需要蓋上鍋蓋燜幾分鐘，讓芝士充分融化再打開鍋蓋，

3、芝士需要趁熱吃，才能吃到拉絲的效果。

4、做拉絲的食物，建議親們?nèi)ツ硨毺詫ｉT拉絲的芝士來用，效果才會(huì)好。

今天的美食的做法就到這里了，謝謝親們的閱讀，喜歡做菜的親們，歡迎關(guān)注風(fēng)雨彩虹家常菜，每天一道家常好吃的供大家參考。同時(shí)也希望各位親們，多提寶貴的意見和建議，我們一起研究一起學(xué)習(xí)和制作，共同進(jìn)步。另外，原創(chuàng)不易，希望親們多多支持，點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧，拜謝。

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