(資料圖片僅供參考)

1、鯰魚(yú)豆腐 材 料： 鯰魚(yú) 1尾 豆腐 2塊姜(切片) 4片 沙拉油 2湯匙 (1)醬油 1/2碗糖 2茶匙 作 法： 1.鯰魚(yú)去鰓、內(nèi)臟，刮掉黏液，切4-5段。

2、 2.油沸將姜片爆香，倒入(1)料煮至起泡，倒入 2碗水，再將魚(yú)段、豆腐放入，以小火煮至水 剩半碗即可。

3、 大蒜鯰魚(yú) 鯰魚(yú)500克，蒜瓣100克，醬油、紹酒、鹽、胡椒粉、雞粉、水適量，蔥姜共40克。

4、 把鯰魚(yú)去鰓、內(nèi)臟洗凈，在沸水中燙一下，洗去鯰魚(yú)表面的白色黏膜，切成大段待用。

5、 2、蒜瓣一切兩半；蔥切成段，姜切片。

6、 3、起油鍋，放油加熱，在油溫較低時(shí)放入蒜瓣，炸到蒜瓣表面起皺紋后，加入蔥段、姜片煸香，放入鯰魚(yú)、適量水、雞粉、醬油、紹酒、鹽、醋，燒至魚(yú)熟入味，出鍋即成。

本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。

關(guān)鍵詞：