炎熱的三伏天，

【資料圖】

什么勾起了你的回憶？

花露水、冰棍、涼席、電風(fēng)扇……

這些通通都不夠，

老上海關(guān)于夏天的回憶

怎么能少了一碗冷面呢！

讓我們一起扒扒寶山那些經(jīng)典冷面館，

打卡各類獨(dú)特的冷面風(fēng)味吧！

老盛昌湯包（菊泉店）

在菊泉街上有一家傳承百年的老字號(hào)店鋪——老盛昌。這里以蘇式湯包聞名遐邇，但老食客們都知道，冷面也是這里不容錯(cuò)過的美味！它家冷面的兩大特色就是“蒸冷面+拌醬”。勁道的面條配上清爽的銀芽三絲，再裹足花生醬，仿佛吃出了夏天的味道。

吃冷面，澆頭也是關(guān)鍵。漫著花生醬香的冷面，再淋上辣肉、大排、咸肉、爆魚、三絲、香菇、榨菜肉絲等澆頭……咬上一口，那豐富的口感和味道，簡直讓你恨不得把一大盤都干完！

地址：菊泉街675號(hào)

營業(yè)時(shí)間：06:00-21:00

鴻瑞興面館（永清店）

作為寶山的冷面名店之一，來鴻瑞興的老食客一直絡(luò)繹不絕。不僅面做得好，這里的師傅煮面手法也十分到位。入口的那一刻，面條的韌勁和爽滑感旋即傳遍唇齒。

冷面的澆頭千千萬，最經(jīng)典的要數(shù)三絲、辣肉和辣醬。搭配上新鮮蔬菜和口味濃郁的調(diào)料，各種味道奇異卻融合地在舌尖蔓延開來……單吃冷面有點(diǎn)干，再來上碗它家的招牌綠豆湯，真是“咪道老靈額”！

地址：永清路700號(hào)

營業(yè)時(shí)間：8:00-19:30

大富貴（華和路店）

說到寶山區(qū)不得不打卡的冷面老字號(hào)，大富貴一定榜上有名。比起別家，大富貴的面條十分有辨識(shí)度——外形窄卷細(xì)扁，滑潤爽彈，綿中帶韌，吃起來口感十分到位。它家對(duì)于調(diào)料也很用心，一份簡單的冷面就有花生醬、醬油、醋和辣油四種調(diào)料，且比例都是大富貴的獨(dú)門秘方。

尤其是它家的招牌——辣肉冷面，澆頭辣肉不僅每塊鹵得很入味，個(gè)頭也很大，吃起來十分過癮，愛吃肉星人一定不要錯(cuò)過！

地址：大場(chǎng)鎮(zhèn)華和路371號(hào)

營業(yè)時(shí)間：6:00-18:00

西塔老太太泥爐烤肉（龍湖店）

近年來魔都現(xiàn)象級(jí)的烤肉店“西塔老太太”，憑借時(shí)髦的環(huán)境和新奇的口味，吸引了無數(shù)潮人前來打卡，龍湖寶山天街這家店也同樣人潮涌動(dòng)。但除了烤肉，它家冰涼酸爽的朝鮮大冷面，也是夏日清爽必備！

細(xì)膩爽滑的面條，搭配酸辣開胃的料汁，碼上清脆的黃瓜絲、金黃的蛋皮、厚切牛肉片……無論是味覺還是視覺，這里都能給你帶來一場(chǎng)別具風(fēng)味的夏日多巴胺體驗(yàn)。

吃完冷面和烤肉，再來熱鬧的寶山天街軋軋馬路消消食，吹著這樣黃昏里的晚風(fēng)，感受夏天那份獨(dú)有的溫柔吧！

地址：丹霞山路50弄1號(hào)寶山天街4F-14號(hào)

營業(yè)時(shí)間：11:00-14:30；16:30-21:30

各位吃貨們，上述各具風(fēng)味的冷面鋪不知道你最鐘愛哪一家呢？趕緊叫上你的小伙伴們，趁個(gè)涼快好時(shí)節(jié)，來寶山邊逛街邊打卡吧！

通訊員：湯伊唯

編輯：周星宇（實(shí)習(xí)）

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