小麥作為國(guó)內(nèi)主糧品種之一，既事關(guān)農(nóng)民的“錢(qián)袋子”，也關(guān)系著老百姓的“米袋子”，其價(jià)格波動(dòng)一直備受關(guān)注。

“今年小麥剛上市的時(shí)候，我們這兒的收糧價(jià)格在1.2元/斤左右。最近價(jià)格又漲了一些，已經(jīng)過(guò)了1.3元/斤。但8月的小麥價(jià)格上漲后仍沒(méi)有達(dá)到去年的高價(jià)。在去年，小麥普遍賣(mài)到了1.4元/斤?！痹诤颖钡男←湻N植戶老張告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者，直接賣(mài)給銷(xiāo)售商的價(jià)格會(huì)低于企業(yè)收購(gòu)價(jià)格。

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月下旬以來(lái)，小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情逐步走高，截至8月10日全國(guó)小麥均價(jià)2857.27元/噸，較7月20日均價(jià)上漲77.72元/噸，漲幅2.80%。

(相關(guān)資料圖)

卓創(chuàng)資訊小麥分析師劉帥告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者，近期價(jià)格上漲主要是由小麥?zhǔn)袌?chǎng)供弱需強(qiáng)引起的?；鶎酉酃┴浬?，廠家開(kāi)工負(fù)荷提升，小麥的制粉需求增強(qiáng)，積極補(bǔ)充原糧庫(kù)存，小麥?zhǔn)袌?chǎng)供弱需強(qiáng)推動(dòng)價(jià)格走高。

值得注意的是，小麥在沖高1.5元/斤后有所回落，主流面粉企業(yè)在八月中旬開(kāi)始主動(dòng)落價(jià)，市場(chǎng)進(jìn)入博弈階段。

“本次回落與高價(jià)上漲促使糧商售糧心態(tài)開(kāi)始松動(dòng)，市場(chǎng)糧源流通增加有關(guān)。同時(shí)，小麥價(jià)格的快速上漲也造成了下游需求難以支撐上漲行情，成本壓力增加，畢竟8月份并非需求旺季，價(jià)格的波動(dòng)是客觀其他因素導(dǎo)致，而非需求提振結(jié)果?！鞭r(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長(zhǎng)袁帥接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示。

小麥價(jià)格沖高回落

2022年，小麥價(jià)格自5月份上市便高開(kāi)高走，高點(diǎn)價(jià)格達(dá)到了1.6元/斤，且此后持續(xù)處于近年同期最高位。然而，今年新小麥的價(jià)格卻遠(yuǎn)不及預(yù)期，自上市后便徘徊在1.2元/斤至1.3元/斤附近。

事實(shí)上，今年的小麥一波三折。生長(zhǎng)期間受到異常天氣及收割期間降雨影響，本年度小麥質(zhì)優(yōu)貨源偏少，多地畝產(chǎn)量較往年偏低。而7月底8月初，河北地區(qū)經(jīng)歷持續(xù)降雨天氣，部分小麥出現(xiàn)水淹現(xiàn)象。

因此，自新小麥上市以來(lái)便持續(xù)存在的惜售心態(tài)，隨著過(guò)水小麥無(wú)法進(jìn)入面粉廠家正常使用，而是流向酒精廠及飼料企業(yè)，情緒繼續(xù)增強(qiáng)。而市場(chǎng)散糧供貨偏少，廠家到貨不足。

與此同時(shí)，天氣溫度逐步降低，面粉消費(fèi)逐步走出淡季，加之學(xué)校臨近開(kāi)學(xué)，有備貨剛需，終端面粉需求有好轉(zhuǎn)跡象。而下游面粉經(jīng)銷(xiāo)商在炎熱夏季庫(kù)存量少，需求好轉(zhuǎn)，采購(gòu)意愿增強(qiáng)，面粉廠家走貨加快，開(kāi)工負(fù)荷提升，原糧需求向好。

在此情況下，小麥主產(chǎn)區(qū)的報(bào)價(jià)連續(xù)三周保持上行，從1.39元/斤至1.42元/斤之間，逐步漲至1.47/斤至1.5元/斤之間。

“供需決定市場(chǎng)價(jià)格，市場(chǎng)糧源供應(yīng)偏緊，市場(chǎng)價(jià)格不斷沖高?！痹瑤浿赋觯瑯O端天氣下的小麥減產(chǎn)，推高了小麥價(jià)格；全球經(jīng)濟(jì)不穩(wěn)定因素和農(nóng)業(yè)政策的變化調(diào)整對(duì)小麥的價(jià)格會(huì)產(chǎn)生直接和間接性的影響；再者，當(dāng)前大部分糧源都在貿(mào)易商處，基層糧源所剩不多，因此糧商售糧積極性的變化也影響著小麥的市場(chǎng)性價(jià)格。

值得注意的是，在市場(chǎng)一片盼漲情緒中，小麥價(jià)格卻在沖高1.5元/斤后見(jiàn)頂回落。8月中旬，小麥主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了面粉企業(yè)主動(dòng)落價(jià)的現(xiàn)象，市場(chǎng)進(jìn)入了博弈階段。

袁帥認(rèn)為，小麥價(jià)格短期內(nèi)雖然隨著上量增加，價(jià)格會(huì)有小幅回落，但是隨著天氣轉(zhuǎn)涼，以及9月份全國(guó)各地中小學(xué)、高校開(kāi)學(xué)，面粉的需求增加，市場(chǎng)供需帶動(dòng)小麥價(jià)格也會(huì)維持穩(wěn)定水平，因此小麥價(jià)格回落空間不會(huì)很大。

旺季能否帶動(dòng)上漲

正如袁帥所說(shuō)，如今正處于面粉淡旺季交接，隨著“金九銀十”的來(lái)臨，有望帶動(dòng)面粉量?jī)r(jià)齊增。

據(jù)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)顯示，8月上旬，主產(chǎn)區(qū)中小制粉企業(yè)開(kāi)機(jī)較7月底小幅回暖，河北、山東、河南、安徽、江蘇中小企業(yè)開(kāi)機(jī)率普遍在三至四成，較7月底上漲4個(gè)百分點(diǎn)，較去年同期上漲9個(gè)百分點(diǎn)。

劉帥指出，下游面粉客戶經(jīng)過(guò)近期的快速補(bǔ)貨后，采購(gòu)心態(tài)或趨于謹(jǐn)慎，對(duì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情的帶動(dòng)作用較前期或略有偏弱。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，天氣溫度逐步降低，學(xué)校也迎來(lái)開(kāi)學(xué)季，面粉需求好轉(zhuǎn)，或支撐小麥行情向好發(fā)展。

另一方面，小麥的下游產(chǎn)品除面粉外，飼用需求也具有至關(guān)重要的作用。近期玉米價(jià)格也呈上漲態(tài)勢(shì)，玉米小麥的價(jià)格差距仍然明顯，小麥飼用替代比例仍維持高位，小麥庫(kù)存充足的企業(yè)參市心態(tài)謹(jǐn)慎，庫(kù)存暫不充足的企業(yè)采購(gòu)意愿較前期略有提升，對(duì)行情稍有向好帶動(dòng)。

對(duì)于小麥的未來(lái)走勢(shì)，劉帥表示，后期市場(chǎng)惜售心態(tài)或仍存在，各地小麥供貨難集中，面粉需求逐步走出淡季，制粉需求好轉(zhuǎn)，小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情仍有震蕩上行可能，能否達(dá)到去年高度還需看基層出貨節(jié)奏及下游廠家采購(gòu)意愿的相互作用。

（文章來(lái)源：華夏時(shí)報(bào)）

關(guān)鍵詞：