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“藏糧于地，還要藏糧于技”。隨著智能化和機(jī)械化在糧食產(chǎn)后的應(yīng)用，不僅在糧食烘干環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了節(jié)食減損，我國(guó)的儲(chǔ)糧設(shè)施功能也不斷完善。如今，小麥儲(chǔ)存實(shí)現(xiàn)了減損增效的目標(biāo)。

在這家華北大型的糧食儲(chǔ)備庫(kù)，佇立著40棟高大平房倉(cāng)，糧食儲(chǔ)備倉(cāng)容量達(dá)55萬(wàn)噸。沿著高大平房倉(cāng)外部的側(cè)梯登上倉(cāng)門走進(jìn)倉(cāng)內(nèi)，一股谷物特有的香醇和涼爽的氣息撲面而來(lái)。據(jù)了解，低溫的儲(chǔ)糧方式，可以有效讓小麥“凍齡”，保證小麥的營(yíng)養(yǎng)和新鮮度，最大限度減少損失。但要實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)低溫，背后的技術(shù)可不簡(jiǎn)單。

小麥綠色保鮮儲(chǔ)存技術(shù)，也就是說(shuō)夏天時(shí)，倉(cāng)內(nèi)小麥在還過(guò)冬天，糧食基本處于休眠狀態(tài)。低溫抑制了害蟲、霉菌的生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)“綠色儲(chǔ)糧”。

“鎖鮮”儲(chǔ)存之外，糧情實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)也不容馬虎。庫(kù)區(qū)的每一個(gè)倉(cāng)房，倉(cāng)房?jī)?nèi)的每一粒糧食，溫濕度的變化如何？是否發(fā)生蟲害等？在這里的糧庫(kù)管理信息系統(tǒng)上都能看得清清楚楚。庫(kù)區(qū)內(nèi)的每一個(gè)倉(cāng)房都均勻分布著數(shù)百個(gè)傳感器，通過(guò)這些傳感器可以將實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳輸至后臺(tái)系統(tǒng)，工作人員在電腦前就能遠(yuǎn)程查看糧食溫度、濕度等。

通過(guò)安裝在庫(kù)區(qū)、倉(cāng)內(nèi)的高清攝像機(jī)，工作人員可以24小時(shí)查看糧庫(kù)倉(cāng)內(nèi)、倉(cāng)外實(shí)況，并將截取的視頻流、抓拍的圖片進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析、對(duì)比。如果出現(xiàn)異常情況，系統(tǒng)就會(huì)發(fā)出警報(bào)，推送異常糧情。保管員可以第一時(shí)間得知異常點(diǎn)，進(jìn)倉(cāng)檢查，分析原因后進(jìn)行針對(duì)性的處置。

據(jù)了解，目前，我國(guó)在糧倉(cāng)房升級(jí)改造上運(yùn)用了大量?jī)?chǔ)糧新技術(shù)，技術(shù)處于國(guó)際領(lǐng)先水平，國(guó)有糧食儲(chǔ)備企業(yè)糧食儲(chǔ)藏周期綜合損失率已降到了1%以內(nèi)。

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