(資料圖片僅供參考)

1、蒸波士頓龍蝦時(shí)，提前一晚用清水浸泡，讓龍蝦充分吐出里面的雜質(zhì)。

2、蒸的時(shí)候要提前放入開水中煮。因?yàn)椴ㄊ款D龍蝦比較大，光靠蒸是很難蒸掉的，所以要提前用開水燙一下。

3、蒸的時(shí)候盡量把時(shí)間控制在20分鐘到30分鐘以內(nèi)。如果時(shí)間太短，會(huì)出現(xiàn)蒸不完全的現(xiàn)象。蒸的時(shí)間太長(zhǎng)，味道會(huì)變老，味道也不好吃。

4、在鍋里蒸的時(shí)候，用刀拍一下龍蝦的頭部，因?yàn)轭^部比較難煮，所以會(huì)煮的比較好，調(diào)料也能充分吸收。但是不要打得太狠。如果太重，就不太好看了。

5、波士頓龍蝦本身有點(diǎn)咸，蒸的時(shí)候盡量少放食用鹽，蒸的時(shí)候不需要放太多調(diào)料。如果調(diào)料放多了，甚至可能會(huì)掩蓋龍蝦的味道。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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