番茄煮豆腐的做法

用料

北豆腐 一盒

【資料圖】

番茄 兩個(gè)

番茄醬 三匙

鹽 少許

做法步驟

步驟 1

將北豆腐切成約1.5*1.5*1.5的小塊塊

步驟 2

燒半鍋水，加入2g左右的鹽，滾開后放入豆腐，大火煮2分鐘。這樣一來緊一下豆腐口感更好，二來可以使它更加入味，

步驟 3

豆腐撈出、晾涼、控干水分

步驟 4

與此同時(shí)，用剛才剩下的水，繼續(xù)煮番茄一分鐘。之后拿出來包皮、去蒂。將番茄用手?jǐn)D壓捏碎，裝盤待用。

步驟 5

把鍋燒熱，倒入一層薄油。下入豆腐塊、番茄碎，大火煸炒大約一分鐘，之后下入番茄醬繼續(xù)煸炒，直到番茄被炒出許許多多汁水，

步驟 6

這時(shí)候放入鹽，轉(zhuǎn)成小火慢慢咕嘟，直到湯汁快被收盡時(shí)關(guān)火。如果喜歡湯汁多的話可以少燉一會(huì)兒會(huì)兒，不過也要等他變粘稠。

關(guān)鍵詞：